圖書信息
書名:新編蘑菇高產栽培與加工作 者：王玉華
出版社：金盾出版社
出版時間：2009-12-1
新編蘑菇高產栽培與加工ISBN:9787508260471
開本：16開
定價:11.00元
內容簡介
本書由福建省寧德市食用菌學會原副理事長、高級農藝師王玉華編著。內容包括：蘑菇栽培概況，蘑菇的生物學特性、優良菌株的選育和菌種培養，雙孢蘑菇高產栽培技術，蘑菇病蟲害防治，蘑菇的加工。內容豐富全面，文字通俗易懂，技術先進可行。適合廣大菇農、食用菌技術人員及相關農業院校師生閱讀參考。圖書目錄
第一章蘑菇栽培概況第一節蘑菇栽培簡史
第二節發展蘑菇生產的意義
第三節世界蘑菇產銷現狀與未來展望
第二章蘑菇的生物學特性
第一節雙孢蘑菇在分類學上的地位
第二節雙孢蘑菇的形態特徵及生物學特性
第三章蘑菇優良菌株的選育和菌種培養
第一節蘑菇優良菌株的選育簡況及常用菌株的特性
第二節蘑菇的菌種及其分級
第三節蘑菇制種的必備條件和場所設施
第四節蘑菇的母種分離和製作
第五節蘑菇原種的製作
第六節蘑菇栽培種的製作
第七節蘑菇菌種質量標準
第四章雙孢蘑菇規範化、標準化高產栽培技術
第一節雙孢蘑菇規範化栽培程式和適期的確定
第二節雙孢蘑菇菇房的設定與消毒
第三節雙孢蘑菇栽培培養料的科學配方選擇
第四節雙孢蘑菇培養料的發酵
第五節雙孢蘑菇的播種及其發菌期管理
第六節雙孢蘑菇的覆土及其菌床管理
第七節雙孢蘑菇的出菇期管理
第八節雙孢蘑菇採收
第九節蘑菇高產栽培的其他方式
第五章蘑菇高產栽培的主要病蟲害防治
第一節蘑菇制種期的主要病蟲害及其防治
第二節蘑菇堆料期主要病蟲害及其防治
第三節蘑菇栽培走菌期的主要病蟲害及其防治
第四節蘑菇覆土、出菇期的主要病蟲害及其防治
第五節蘑菇非病原性病害的防治
第六節蘑菇病蟲害的綜合防治
第六章雙孢蘑菇的加工
第一節雙孢蘑菇的保鮮加工
第二節雙孢蘑菇的罐藏加工
第三節鹽水雙孢蘑菇加工
第四節脫水雙孢蘑菇片加工
參考文獻
