怎樣合理補充維生素 特色及評論
現代科學認為維生素是活細胞為維持正常的生理功能所必需而所需要量又極微的天然有機物質，使人體生化反應的催化劑。如果把我們的身體比作一台機器，那么維生素是潤滑油，它促使人類這台機器平滑、順利地運轉，起著必不可少的作用。維生素是人類的六大營養要素之一，是人體新陳代謝生化反應的輔酶，用量雖微，但卻對人體發揮著重要的作用，是人類不可缺少的營養成分。近年來研究發現，維生素不僅是人體新陳代謝和生命活動中必需的物質，而且有些維生素還具有預防癌症的作用，另外有些維生素還被證明有抗衰老和延年益壽的作用。由此可見，維生素不僅可以維持人類正常的生命活動，還能幫助人類戰勝疾病，為人類的健康長壽充分發揮作用。本書遵循科學性、實用性、可讀性的特點，對維生素的種類、食物中維生素的來源以及缺乏維生素的種種疾病表現和飲食防治、藥物治療的方法，以並作了粗淺的敘述，讓你在茶餘飯後的翻閱中得到定點的裨益。毋庸諱言，儘管維生素在人體中的作用很大，但畢竟不能保值百病，更不能濫用，否則維生素將變成“危身素”。怎樣合理補充維生素 內容簡介
本書遵循科學性、實用性、可讀性的特點，對維生素的種類、食物中維生素的來源以及缺乏維生素的種種疾病表現和飲食防治、藥物治療的方法，一併作了粗淺的敘述，讓您在茶餘飯後的翻閱中得到丁點的裨益。怎樣合理補充維生素 本書前言
前言 維生素是人類的六大營養要素之一，是人體新陳代謝生化反應的輔酶，用量雖微，但卻對人體發揮著重要作用，是人類不可缺少的營養成分。近年來研究發現，維生素不僅是人體新陳代謝和生命活動中必需的物質，而且有些維生素還有預防癌症的作用，另有些維生素被證明有抗衰老和延年益壽的作用。由此可見，維生素不僅可以維持人類的正常生命活動，還能幫助人類戰勝疾病，為人類的健康長壽充分發揮潛能。 本書遵循科學性、實用性、可讀性的特點，對維生素的種類、食物中維生素的來源以及缺乏維生素的種種疾病表現和飲食防治、藥物治療的方法，一併作了粗淺的敘述，讓您在茶餘飯後的翻閱中得到丁點的裨益。毋庸諱言，儘管維生素在人體中的作用重大，但畢竟不能包治百病，更不得濫用，否則維生素將變成“危身素”。 由於水平所限，本書在編寫過程中難免存在這樣那樣的缺點或錯誤，熱切希望行家同道和廣大讀者給予批評指正，不甚感謝！ 編者怎樣合理補充維生素 本書目錄
1.維生素――維持生命的要素2.維生素的種類有多少
3.人體究竟需要多少維生素
4.如何獲取維生素
5.飲茶可以補充多種維生素
6.攝取維生素的兩條途徑
7.導致果蔬維生素流失的錯誤做法
8.合理保存處理食品可以減少維生素的丟失
9.藥物維生素飯後服用好
10.誰是維生素的最佳搭檔
11.補充維生素注意避免進入誤區
12.哪些富含維生素的食物不宜同吃
13.需要額外補充維生素的人
14.現代快餐易致維生素缺乏症
15.吸菸會破壞人體的維生素
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