菜譜名稱 | 家常雞塊 | ||
所屬菜系 | 川菜 | ||
基本特點 | 鮮香味濃,為便菜之一。 | ||
基本材料 | 大筍雞900克,胡蘿蔔250克。 植物油800克,(實耗約50克),醬油40克,豆瓣醬100克,大油5克,鹽10克,姜5克,味素5克,湯1,500克。 | ||
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相關詞條
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家常雞塊
家常雞塊是以大筍雞為主要食材的家常菜,是一道四川省的漢族傳統名菜,屬於川菜系。肉質鮮嫩,鮮香味濃,營養價值豐富。雞開膛去內臟、骨頭後,剁成塊,用8成熱油...
做法 營養價值 食用指南 -
家常燒雞塊
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用料 做法 -
家常小菜鮮蔬燜雞塊
家常小菜鮮蔬燜雞塊,一道以雞肉為主料的家常菜,做法簡單,肉香味美。
材料 操作 -
家常家雞塊
大筍雞900克,胡蘿蔔250克。 家常雞塊的做法:調料作法(1)雞開膛去內臟、骨頭後,剁成塊,用8成熱油炸後撈出。 胡羅卜削成南薺形,也用油炸一下撈出。
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菜品特色 做法 營養價值 -
番茄雞塊
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做法一 食材 做法二 -
家常炒菜
《家常炒菜》是遼寧科學技術出版社2007年1月1日出版的圖書。
編輯推薦 內容定義 -
核桃雞塊
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基本資料 製作材料 製作過程