內容簡介
《中等職業教育精品實用教材：禮貌禮節》具有以下3個特點：（1）內容難易適中。在難易程度的把握上，根據本課程相關教學要求以及旅遊業的最新發展編寫，同時兼顧中等職業學校的教學實際。
（2）板塊設定靈活。“學習目標”、“背景案例”、“第二課堂”和“典型案例”等板塊的設定，不僅提高了學生的學習興趣，而且開闊了他們的視野，提高了他們的分析能力。
（3）配置同步練習。每章後面都配有“複習思考題”，一方面有助於鞏固本章的主要內容；另一方面能夠進一步提高學生的分析能力和實際操作能力。
目錄
第一章旅遊服務禮貌禮節概述第一節中國文化中的禮、禮貌、禮節
第二節旅遊服務行業禮儀
第三節講究禮貌禮節的意義
第四節培養禮貌禮節的途徑
複習思考題
第二章旅遊服務人員禮貌禮節的基本要求
第一節儀容儀表
第二節禮貌服務
第三節其他禮節
複習思考題
第三章旅遊服務主要崗位的禮貌禮節
第一節前廳服務的禮貌禮節
第二節總台服務的禮貌禮節
第三節客房服務的禮貌禮節
第四節餐廳服務的禮貌禮節
第五節酒吧服務的禮貌禮節
第六節商場服務的禮貌禮節
第七節會議服務的禮貌禮節
第八節康樂服務的禮貌禮節
第九節導遊服務的禮貌禮節
複習思考題
第四章我國部分民族禮貌禮節
第一節漢族的禮貌禮節
第二節部分少數民族的禮貌禮節
複習思考題
第五章港澳台地區禮貌禮節
第一節香港地區的禮貌禮節
第二節澳門地區的禮貌禮節
第三節台灣地區的禮貌禮節
複習思考題
第六章國外不同地區禮貌禮節
第一節亞洲地區禮貌禮節
第二節歐洲地區禮貌禮節
第三節美洲地區禮貌禮節
第四節大洋洲地區禮貌禮節
第五節非洲地區禮貌禮節
複習思考題
第七章國際交往禮貌禮節
第一節迎送、會見、會談
第二節宴請
第三節簽字儀式、開幕式、文藝晚會、參觀
第四節國旗懸掛禮儀及禮賓次序
第五節見面的禮儀
複習思考題
第八章宗教禮貌禮節
第一節基督教禮儀
第二節伊斯蘭教禮儀
第三節佛教禮儀
第四節道教禮儀
複習思考題
前言
隨著社會的發展，旅遊業已成為全球經濟中發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。旅遊業在城市經濟發展中的產業地位、經濟作用逐步增強，旅遊業對城市經濟的拉動性、社會就業的帶動力以及對文化與環境的促進作用日益顯現。隨著我國旅遊事業的飛速發展，它已經成為國民經濟新的增長點。同時，對旅遊行業專門人才提出了更高要求。為滿足市場對旅遊專門人才的新要求，編者根據中等職業學校課程教學基本要求組織專業教師編寫了本教材。本書借鑑和吸收了國內外旅遊理論和最新成果，系統闡述了旅遊禮貌禮節的基本理論、規範和要求。在編寫過程中，注重理論與實際相結合，突出了可操作性，旨在使旅遊服務人員掌握旅遊服務工作中常用的禮貌交際用語、基本禮節以及禮貌行為規範，養成禮貌待客的良好職業習慣。全書內容實用，文字簡潔，通俗易懂，可操作性強。本書具有以下3個特點：
（1）內容難易適中。在難易程度的把握上，根據本課程相關教學要求以及旅遊業的最新發展編寫，同時兼顧中等職業學校的教學實際。
（2）板塊設定靈活。“學習目標”、“背景案例”、“第二課堂”和“典型案例”等板塊的設定，不僅提高了學生的學習興趣，而且開闊了他們的視野，提高了他們的分析能力。
（3）配置同步練習。每章後面都配有“複習思考題”，一方面有助於鞏固本章的主要內容；另一方面能夠進一步提高學生的分析能力和實際操作能力。
精彩書摘
第一章 旅遊服務禮貌禮節概述第一節 中國文化中的禮、禮貌、禮節
一、禮
現代禮貌、禮儀源於禮。禮的產生，可以追溯到原始社會。禮屬於上層建築，是與社會經濟基礎相適應的。禮的本意為敬神，在古代，特指奴隸社會或封建社會等級森嚴的社會規範和道德規範。禮既可以指表示敬意或隆重舉行的儀式，也可泛指禮貌禮節，有敬重、友好、謙恭、關心、體貼別人之意，是人們在長期的生活實踐中由於風俗習慣而形成的為大家共同遵守的儀式。
自從人類出現，有了人與自然的關係，有了人與人之間的交往，禮便產生和發展起來。在原始社會，人們常常有意無意地用一些象徵性的動作來表示他們的意向和感情。同一氏族的成員在共同採集、狩獵和飲食生活中所形成的習慣性語言、動作就構成了“禮，，的最初雛形。那時，人類的祖先以狩獵為生，他們在打獵時，相互之間必須保持適當的距離。因此不同部落的人相遇時，若雙方都懷有善意，便各自伸出手掌，手心朝前，向對方表示自己手中沒有石頭或其他武器，走近之後，兩人相互摸摸右手，以示友好。這個動作沿襲下來，就成為今天人們常用的表示友好的握手禮節了。
進入階級社會初期，人們還不知道桌椅為何種物品，帝王和平民都是席地而坐。在原始社會中，人們互相互敬的姿勢——“跪拜”，到階段社會中便演變成為一種表示臣服的社儀。
