中國種植養殖技術百科全書�� 特色及評論
全四卷 囊括100種種植養殖技術 800萬字詳解內容 16000餘幅實用插圖�オ�中國種植養殖技術百科全書�� 內容簡介
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第一卷 作 物・第 一 篇 水 稻
第 二 篇 小 麥
第 三 篇 大 麥
第 四 篇 玉 米
第 五 篇 大 豆
第 六 篇 高 粱
第 七 篇 油 菜
第 八 篇 花 生
第 九 篇 向日葵・芝麻
第 十 篇 棉 花
第 十一 篇 茶 葉
第 十二 篇 烤 煙
第 十三 篇 甘 蔗
第 十四 篇 花 卉
第 十五 篇 茉 莉
第 十六 篇 栽 桑
第 十七 篇 草 坪
第 十八 篇 綠 肥
第 十九 篇 人 參
第 二十 篇 天 麻
第二十一篇 靈 芝
第二十二篇 薴 麻
第二十三篇 杜 仲
第二十四篇 白朮・三七
第二十五篇 山楂・厚朴
・第二卷 蔬 菜・
第 一 篇 白 菜
第 二 篇 花 菜
第 三 篇 芹 菜
第 四 篇 黃花菜
第 五 篇 辣 椒
第 六 篇 茄 子
第 七 篇 萵 筍
第 八 篇 韭菜、蔥蒜
第 九 篇 番 茄
第 十 篇 蘿 卜
第 十一 篇 黃 瓜
第 十二 篇 南 瓜
第 十三 篇 冬 瓜
第 十四 篇 甜 瓜
第 十五 篇 苦 瓜
第 十六 篇 馬鈴薯
第 十七 篇 魔 芋
第 十八 篇 甘薯・涼薯
第 十九 篇 甘藍、芥菜
第 二十 篇 生 姜
第二十一篇 竹 蓀
第二十二篇 木 耳
第二十三篇 豆類蔬菜
第二十四篇 特種蔬菜
・第三卷 果 樹・
第 一 篇 苹 果
第 二 篇 柑 桔
第 三 篇 梨
第 四 篇 香 蕉
第 五 篇 葡 萄
第 六 篇 桃
第 七 篇 核 桃
第 八 篇 草 莓
第 九 篇 石榴・枇杷
第 十 篇 西 瓜
第 十一 篇 棗
第 十二 篇 杏
第 十三 篇 銀 杏
第 十四 篇 獼猴桃
第 十五 篇 無花果
第 十六 篇 板 栗
第 十七 篇 臍 橙
第 十八 篇 柿
第 十九 篇 櫻 桃
第 二十 篇 冰糖橙
第二十一篇 甜橙、柑
第二十二篇 李
第二十三篇 柰 李
第二十四篇 柚
・第四卷 養 殖・
第 一 篇 雞
第 二 篇 鴨
第 三 篇 鵝
第 四 篇 兔
第 五 篇 肉 狗
第 六 篇 豬
第 七 篇 牛
第 八 篇 羊
第 九 篇 肉 鴿
第 十 篇 魚
第 十一 篇 蛙
第 十二 篇 龜 鱉
第 十三 篇 蛇
第 十四 篇 黃鱔・泥鰍
第 十五 篇 河 蟹
第 十六 篇 蝦
第 十七 篇 蝸牛
第 十八 篇 蜂
第 十九 篇 全 蠍
第 二十 篇 螞 蟻
第二十一篇 蠶
第二十二篇 藥用動物
第二十三篇 食用菌
第二十四篇 藥用菌
中國種植養殖技術百科全書�� 文章節選
第十七篇 草 坪
第一章 概述
第一節 草坪的發展歷史
草坪的生產，利用和研究，有著悠久的歷史。我國是世界上利用草坪最早的國家之一。中國園林以其獨特的風格著稱於世，是世界園林文化中的瑰寶，中國的草坪生產伴隨著其獨特的園林文化而產生與成長。
早在公元前256年至前1100年，我國周朝已把種草列入農政管理範圍。據《周札》一書記載，“以九職任萬民，一曰三農生九穀，二曰園圃毓草木”。表明當時的人民就已經用園、圃來養育草、木。同時代的《詩經》中對草的描述就有“綠草茵茵、芳草淒淒”的讚美和 感嘆。漢武帝時期的司馬相如在上林賦中寫道：“布結縷，攢戾莎。”說明當時已在皇家園林中人工布置和栽種結縷草等植物，漢武帝還特意把張騫從西域帶回的紫花目宿和紅豆草等種植於宮廷禁苑以供欣賞。
公元5世紀末的南朝史齊東昏候本扎記載，“帝為芳樂苑，劃取細草，畫植階庭”。反映了當時的人已選用觀賞效果好的細葉草種來建植人工草坪。
公元13世紀中葉，元世祖忽必烈為了不忘蒙古的草地，而在宮庭內院種植了許多草坪。
公元18世紀，草坪在皇家園林中的套用已具有較大的規模和較高的建植水平。清初在承德避暑山莊的萬樹園種植疏林草坪500餘畝，供皇室遊獵和娛樂。乾隆年間還在北京的北海北岸和南海瀛洲之間鋪設草坪約2800平方米，為美化皇家園林起到了重要的作用。
歷代以來，許多帝皇及文人雅士對草坪有諸多讚美和吟詠。從另一個方面反映了草坪的發展過程和在園林中的位置。南北朝時梁元帝詩云：“依階凝綠，蘚傍渚若青苔，漫生雖欲遍，人跡會應開。”描述了當時已有如綠毯一樣作為觀賞主體的草坪。明朝楊基詠春草詩句云：“嫩綠柔香遠更濃，春來無處不茸茸。……近水欲迷歌扇綠，隔花偏襯舞裙紅。”寫出了草坪在園林中的情景和意境。乾隆皇帝為讚美萬樹園的草坪曾賦詩曰：“綠毯試云何處最 ，最惟避暑此山莊。卻非兩旅織裘物，本是北人牧馬場。”並立碣石以記其壯觀與優美。
1840年鴉片戰爭以後，歐美式的公園草坪、運動場草坪、遊憩草坪相繼輸入我國。1845年英國領事館首先在上海鋪建草坪並相繼建成了棒球場，跑馬場。隨後南京、廣州、青島、杭州等地的租界和私人花園也相繼鋪建草坪。
1949年以後，新中國改私有草坪為公有草坪，公園向人民開放，草坪成為人民休憩、遊樂的優美場所之一。
1979年以來，黨和政府把草坪建設和種草綠化作為建設優良生態環境的重要工作。中央 領導多次指示：“北京風沙大，要大種草坪。”“京、津、唐、承、張，要大力種樹種草，在本世紀內徹底改造首都周圍的環境。”1984年3月，中央和國務院指示：“社會主義現代化建設，要有一個良好的生態環境，把生態系統的惡性循環化為良性循環，根本出路在於大力種草”。1985年6月全國人大常委會頒布了《草原法》，以法律條文明確規定國家鼓勵城市種草，改善生態環境。國家的指導和法律的制定為我國發展現代草坪奠定了良好的基礎。
國外人工草坪的記載同樣始於公元前。例如公元前579年531年波斯人已將草坪配合花木 裝飾宮廷庭院。公元前354年羅馬史料中有關於庭院種植草坪的記述。羅馬人入侵英國後，把草坪引到英國，然後傳入歐洲。
15世紀初，高爾夫球已開始在英國普及。17～18世紀，英、法、德、荷等歐洲國家及澳大利亞、紐西蘭先後普及了草坪，接著美國、加拿大也普及了草坪。俄羅斯在彼得一世時代開始套用草坪。
日本草坪利用可分為四個時代。草坪利用搖籃時代，公元前至公元794年；草坪在庭院中利用時代，公元795年至公元1573年；確立草坪利用時期，公元1574年至公元1867年；草坪成熟發展時期，自公元1868年以後。
第二節 草坪的功能
草坪對人類賴以生存的環境起著美化、保護和改善的良好作用，是促進和提高人類物質文明和精神文明水平的一個重要組成部分。
一、草坪能維護人類生活環境的生態平衡
草坪對大氣有良好的淨化作用，能稀釋、分解、吸收和固定大氣中的有毒、有害物質，通過光合作用轉害為利。據研究，草坪草能把氨、硫化氫、二氧化硫合成為蛋白質。能把有毒的硝酸鹽氧化成有用的鹽類。能吸收二氧化碳，釋放出氧氣。據測定，每公頃草坪一晝夜能釋放氧氣654千克，可吸收二氧化碳900千克，可吸收二氧化硫45千克。一公頃草坪每年能從空氣中吸收、同化200多噸具有污染的物質。草坪草莖葉密集交錯，葉片上有很多絨毛，能吸附大量飄塵和粉塵。據北京市環境保護研究所測定，風速3～4級時，裸露地上空空氣粉塵濃度為草坪上空粉塵濃度的13倍，草坪足球場近地面含塵量僅為黃土場地的1/3～1/6。
部分草坪草能分泌大量的殺菌素，據測定，草坪上空的細菌量僅為城市百貨商場的三萬分之一。
草坪能調節氣溫和空氣濕度，一大片草坪就象一個水庫。草坪草的根系能貯藏水分，能吸收土壤中的水分並蒸騰到空氣中。一公頃草皮每年可蒸騰6～7千立方米水分。據杭州植物園1978年7月11日下午1時測定，在同一時間，杭州西山大草坪的濕度是66%，溫度是32.5℃，而杭州延安路上的濕度是63.5%，溫度是35℃，兩地相比，草坪上的濕度高2.5%，而溫度卻低2.5℃。據報導，一公頃綠地每天的調溫效果相當於500台空調工作20小時。綠色的草坪能減弱太陽的反射，降低陽光對人眼睛的損傷，尤其對保護青少年視力和恢復視神經疲勞有較高的功效。因此，在校園、醫院、工廠建設草坪，增加綠地面積，對保護視力是十分有益的。
草坪草的葉和直立的莖，具有良好的吸音效果，能吸收和減弱125～800赫茲的噪音。喬灌草相結合的40米寬的綠帶能減低噪音10～15分貝。根據北京市園林研究所測定，20米寬的草坪，可降低噪音2分貝。杭州植物園一塊250平方米四周為2～3米高的多層桂花林的草坪，測定結果與同面積的石板路面相比，可降低噪音10分貝。
草坪是維護人類生態環境平衡的忠誠衛士。
二、草坪能美化環境和創造舒適的活動場所
生機勃勃，綠草如茸的草坪，是豐富的園林景物的基調。如同繪畫一樣，如果園林中沒有草坪，不論作為主調的樹木、花卉、地形、色彩如何絢麗，種類如何豐富，在藝術效果上 就顯得雜亂無章，得不到多層次統一的效果。
在園林建設中，草坪是建園的基本材料，大面積的草坪與亭台、樓閣、水體、山石、樹木、花卉有機有序的組合，能形成隨著季節變化，春華秋實，榮落交替，獨具風格的優美景觀。給遊人時時帶來新的美感、新的意境。
一個綠草茵茵的草坪，能給人一個靜宓的感覺，能開闊人的心境，能奔放人的感情，能陶冶人的志趣，能使人忘卻勞動的疲勞、生活的憂傷，使人充滿對幸福生活的嚮往。綠色的草坪能給予人們精神世界良好積極的影響。
人類不僅要在室內和室外廣場、道路上活動，而且也要在露天建築材料鋪裝的道路、廣 場以外的地面上進行遊戲、武術、賽馬等積極的體育活動。也有散步、閱讀、垂釣、日光浴、森林浴、露營、野餐、音樂欣賞、風景欣賞等安靜的休息活動。這些活動內容如果在裸露的地面上進行，不僅在清潔、衛生、安全等方面存在問題，而且也缺乏舒適和情調。
三、草坪能保持水土，減少自然災害的發生草坪植物的根系縱橫交錯，與土壤緊密結合，對固定土壤防止水土流失有很大的作用。
許多人工和自然坡地，有了草皮的覆蓋，就能大大減緩地面和地下水的流速，因而對防止水 土流失具有顯著的功能。
草坪植物因有緻密的莖葉覆蓋地面，可使地表免遭風蝕，因此，在北方地區發展草坪對防止風沙侵蝕是十分有益的。
公路旁的草坪，對行車安全有良好的保證作用。綠色的草坪能保護駕駛人員的眼睛使之不易疲勞。對由於意外事故偏離公路而緊急剎車的車輛來說，路邊的草坪是一個極好的緩衝帶，可避免惡性事故和減少損失。
在人口密集的城市，大面積的草坪可成為火災或地震時疏散居民的理想場所。日本東京上野公園的草坪，在地震時就發揮了極大了作用。
第三節 草坪業發展前景
一、草坪生產、科研發展現狀
國際草坪事業迅猛發展從20世紀初開始，1920年美國成立了高爾夫球協會，為研究運動場草坪奠定了基礎，40年代以後，世界各國工、農業生產有了突飛猛進的發展，尤其是近代精密儀器工業、電子工業、顯微工業、儀表工業的飛速發展，草坪成為必須相應發展的熱門產業，從而使草坪發展進入高峰。草坪從此由運動場地、精密工業工廠場地等擴展到各類工廠、農場、機關、學校、街道、庭院等各類場所。
20世紀70年代，草坪生產有了更大的進展。1969年國際草坪學會成立，並在英國運動場草坪研究所召開了第一次草坪學術討論會，決定此後每四年舉行一次會議。一系列的草坪學 術會議的召開標誌著現代草坪事業在世界範圍內的發展。此後，一些技術已開發國家紛紛建立草坪研究機構，對草坪作了大量系統的研究，為推動草坪業的發展起了重要的促進作用。
目前美國、英國、法國、德國、義大利、加拿大、丹麥、比利時、紐西蘭、澳大利亞、日本等國家，城市裸地的綠地覆蓋率都在80%以上，高的超過90%。城市居民人均占有綠地面積華盛頓為40.9平方米、倫敦為22.8平方米、巴黎為24.7平方米、坎培拉為70.5平方米，北京只有4.9平方米。美國的草坪業已與航空航天、汽車製造、石油、電子和化工等一起被列為十大產業。美國現有草坪5億多英畝，戶平擁有800平方米的草坪綠地。每年僅草坪的養護費就超過40億美元，草坪專用機械、生產資料營業額高達6億美元。自80年代以來，每年以18%的不變產值持速增長，成為美國重要出口創匯產業。
1993年7月，在美國佛羅里達洲召開了第七屆國際草坪學術討論會。有30多個國家和地區的400多名代表參加了會議，我國也第一次派出4名代表參加了第七屆世界草坪學術討論會。
二、我國草坪業發展前景
我國草坪業起步較晚，但在中央關於大力植樹種草的號召下，城市綠化工作進展較快， 草坪生產建設也取得了可喜的成就。1982年10月，中國草原學會理事會通過決議，決定成立草坪專業學術委員會，於1983年3月15～21日在廣州召開了第一次全國草坪學術會議，以後每兩年開會一次。
草坪專業學術委員會的成立及全國學術討論會議的召開，使我國的草坪事業匯入了當代世界草坪發展的洪流。同時也推動了草坪教學與科研的發展。許多農、林院校在畜牧系或園林系中開設了草坪課程，有的大學編寫了《草坪學》專著。為培養專門人才，有的學校招收了研究生，還有派往國外的留學生。各省市園林局、園林科研所、農林大專院校、植物園等有條件的科研單位都開始了對草坪植物資源調查、引種栽培、開發利用等方面的研究。取得了較好的成績，積累了豐富的經驗。
甘肅草原生態研究所1987～1990年對運動場草坪建植和管理技術進行了專門研究，在全國十大城市共建運動場草坪25個，總面積達20萬平方米，對我國普及草坪，特別是運動場草坪的鋪建，起到了積極的作用。
草坪業為一門知識密集型的新興草學產業。在國外，草坪業被視為重要產業對待。因此，在以園林綠化為中心的前提下，可實行種籽、種苗、植生帶、草坪專用機具以及專用農藥和肥料的專業化，進行商品化生產。例如甘肅蘭太草坪科技開發公司、北京雙橋農場、哈爾濱市草圃等單位，把草坪作為重要開發項目，獲得了很高的經濟效益和社會效益。據統計，我國1995年在全國500個城市中，草坪面積已達6萬多公頃。北京市現有草坪3000公頃，而且每年以淨增150多公頃的速度在擴大，大連市每年新增草坪240多公頃，上海市每年新增草坪230多公頃。隨著草坪業的進一步發展，我國草坪業將會與西方已開發國家一樣，成為我國獨立而完善的重要建設產業和出口創匯產業。
目前，我國城市居民與人平占有10平方米草坪的國際最低要求尚有很大差距，草坪業的發展是我國四個現代化建設所急需。黨和國家對發展草坪業十分重視。亞運會運動場草坪及園林草坪的成功建植，標誌著我國草坪業已跨入世界先進行列。隨著我國國民經濟的迅速發展，人民生活水平的不斷提高，以大、中城市為中心，以運動場草坪為龍頭的我國草坪業興旺發達的美好前景即將實現。��
