菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（五）護肝利膽益壽----薏苡仁冬瓜瘦肉湯 所屬菜系 其它菜系 基本特點 清熱健脾利濕 基本材料 薏苡仁、冬瓜各30克，豬瘦肉50克，油、鹽、味素各適量。 製法：冬瓜去皮，切片；豬瘦肉切片，與薏苡仁、冬瓜同放入沙鍋內，加水適量，煮湯，湯成後加油、鹽、味素調味。 功效：清熱健脾利濕。 用法：每日1次，可連續食1--3個月。 套用：適用於脾虛濕勝型B型肝炎患者。俞小平、黃志傑主編科學技術文獻出版社出版
