“蟹殼黃”燒餅

此餅烤成時呈兩面黃色,很似煮熟的螃蟹,故又稱“蟹殼黃”燒餅。

食品名稱

“蟹殼黃”燒餅

介紹

屯溪街上有一種用火桶烤制的燒餅,特殊的是餅餡徽州霉乾菜和半肥半瘦的豬肉丁制的。吃起來皮酥餡香,過往遊人都要駐足一嘗。此餅烤成時呈兩面黃色,很似煮熟的螃蟹,故又稱“蟹殼黃”燒餅。

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