“繭式”煲

“繭式”煲是能直接讓細胞組織“生長”成一塊完整的肉,同時烹飪出一道菜品。以精妙設計和獨特理念獲2009年伊萊克斯設計大賽一等獎。可以解決全球食品短缺這個問題。

簡介

“繭式”煲“繭式”煲

由一名瑞士人設計的“繭式”煲,它能直接讓細胞組織“生長”成一塊完整的肉,同時烹飪出一道菜品。“繭式”煲加工食料的原理類似於微波爐加工爆米花。他希望自己的設計能有助緩解食物短缺,應對眼下世界人口膨脹。

它不烹製常見食料,而處理經轉基因加工的魚肉細胞組織。這些細胞組織與氧氣和營養物質一起裝入袋子,放入“繭式”煲,即可藉助射頻識別技術識別食料種類,進而確定加工時間,菜品片刻就可出爐。它烹飪百分百如假包換的肉類,不同的是,有了這台機器,我們不用再屠宰動物,不用擔心食物受污染。它將帶來變革。

戴維·費希爾認為“繭式”煲會引起“爭議”。

設計

“繭式”煲使用玻璃材料,外形如蠶繭般光滑、飽滿,出自27歲瑞士工業設計專業學生理察·赫得斯提納之手。

榮譽

“繭式”煲以精妙設計和獨特理念獲2009年伊萊克斯設計大賽一等獎。

意義

評審人員說,鑒於“繭式”褒能“創造”食物,如果它得到推廣,可望緩解過度耕種和濫捕現象。人口增長會加劇水資源短缺和氣候變化,也會並已經影響漁業和畜牧業。
重要的是要直面有爭議的問題,隨後巧妙地加以解決,他說,這一設計遠見卓識。食品短缺問題不會自己消失,遲早得面對,而‘繭式’煲解決的正是這個問題。

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