劇情簡介
情，是初戀難忘，還是共過患難深厚？女人天生要靠男人，還是應該自食其力？人應該要服從命運，還是努力爭取幸福？
「方家茶」後人方有為（林家棟飾）心裡惦念著被逼分離的初戀情人蘇曼喬（ 楊婉儀飾）；另一方面，又對共過患難的山地姑娘盤妹雅（張可頤飾）漸生情愫。但有為知道與自己情如手足的鍾漢牛（麥長青飾）對妹雅痴心一片，不敢與妹雅發展感情，並千方百計想撮合漢牛與妹雅。
漢牛以為奪得芳心，向妹雅父母提親成功，歡天喜地接新娘。妹雅為爭取自己的幸福，決心反傳統，違抗父母之命，踢爛轎門拒嫁，並表白所愛的是有為。漢牛受創，認為有為不但奪己所愛，更另建茶園與自己爭鋒，誓要在事業上打敗有為。為求達到目的，漢牛不惜入贅宋家茶園做女婿，娶了一直暗戀自己的宋家大小姐宋霜華（蘇玉華飾）為妻，鞏固事業。
有為與妹雅幾經艱苦才共墮愛河，此時曼喬又在眼前出現，有為面對初戀情人及患難知己，陷於情義兩難之境地，同時，與漢牛的恩怨亦糾纏不清，各人最後情歸何處？兄弟能否回復舊時情？
分集劇情
第1集生性善良及孝順的為，聽從母賢及爺軒吩咐，從不接觸及喝茶，村民嘲笑他做鵪鶉仔。山上發現珍貴茶葉紫籮袍，眾人以搶花炮來取好兆頭，鄰居牛得為協力，擊敗茶園副總管的祖取得花炮，卻未能入到茶園工作。祖派手下找為報復，累得鄰居的谷被燒掉，為變賣家中一切還債給鄰居，並冒險與牛上山取紫籮袍。二人與茶園姑爺彪（元華飾）同為紫籮袍起爭執，為與彪同跌下深谷，為背著受傷的彪來到山地人聚居地，為讓彪先走，自己則引開山地人。
第2集為無意將紫籮袍放到山地少女雅的紅包內;雅與姊伊參加拉郎配，二人都望嫁給山區英雄巴，雅先取得信物放紅包內，為想取回紫籮袍，將雅紅包搶走，二人糾纏間跌進小洞，一夜後兩人終逃出生天。紫籮袍變壞，牛入茶園夢亦變空，彪欣賞為為人，邀他入茶園，但遭賢反對。巴以為雅遭為侵犯，決娶伊做正室，要雅做妾侍，雅拒絕，傷心地離開山地。為為了還債，而雅為了賺錢接母親團聚，均誤信大耳窿吉而被賣豬仔，二人在船上再度相遇。
第3集雅用棍打為泄憤。二人發現被賣豬仔後，為阻止雅跳海時，將雅包袱扯破，二人跌下海中並漂回岸上。牛勇救茶園少當家華，華對牛生愛意，要母英報答牛。牛求英替為還錢給吉，英覺牛有義氣，請他到茶園工作。賢答應讓為入茶園，為亦答應母不會接觸茶。雅被吉捉去，獲山地人花相救，介紹她入茶園採茶。牛與為送飯給採茶女工，被雅戲弄。雅替牛妹嫦與香爭執，獲牛欣賞。牛想替為出頭，從後用棍撲為所指的惡女頭，惡女暈倒，牛才知此人是雅。
第4集雅以為是為用棍撲自己，對為恨之入骨。四棧評茶會內，四大棧要使出看家本領比試。宗及祖是英姨甥，祖得兄宗幫助，排名第一，彪亦獲牛相助，獲第三名，彪決收牛為徒。為愛人喬偷偷送瓦片往為家，不慎跌傷，並將眼鏡跌內入田中。雅在街上賣布賺錢遇華，華羨慕雅的自由。雅拾到喬眼鏡，要為做倒豎蔥走路才肯歸還，為差兩步才完成路程，雅要為給她八蚊及在石上刻下欠單。喬父母年及君要將喬嫁給省城表哥，為想阻止，遭年用木棍撲頭。
第5集年向為跪地哀求，指喬雙眼可能會失明，若嫁給表哥就可以有錢醫治眼疾，為了喬想，為一直逃避喬，最後喬傷心離去，雅誤以為為負心。華替牛補好借給自己的竹笠，牛卻以為是雅所為，開心不已。流氓春救了遇溺的嫦，為帶春入茶園找春姑姐蕾，春向蕾借錢後偷了一包貴价茶葉，嫁禍給為，軒答應為彪炒茶，免為被拉見官，彪發現軒就是一代茶王德的父親，指出德廿多年前在茶葉下毒，害人不淺，為激動地找軒及賢問個究竟。
第6集軒告知為，當年德被奸人所害，在茶葉中下毒，要散盡家財賠償，德亦鬱鬱而終，軒及賢遂帶著三歲的為遠走他鄉。宗及祖父當年是茶商，因為賣了方家毒茶葉而被毀聲譽，欠債逃亡中逝世。祖派貴在飯菜中下毒，令工人肚瀉，駕禍給為報復，雅出頭替為澄清。華放風箏替牛祝 ，牛終於甦醒。賢決定一家搬走，為被雅點醒，鼓起勇氣跟賢說留下及拜彪為師。彪不忿當年敗給德，表面教為，實向為報復。華偷偷在房塗胭脂，被彪發現。
第7集彪叫為食泥及樹葉來戲弄他，為一一照做。雅與花在軒與牛父良合夥的涼茶檔外賣山雞，眾人起爭執，春突出現偷錢及令山雞走失。為與牛等發現春與其父根下落，春棄根離去。為照顧有病的根，根毒癮發作，為將自己的手替代雅，給根咬致流血，免根咬斷舌頭，春在門外看見一切，終覺知錯，而雅與為亦因此消除介蒂。華在房穿起雅替自己做的女裝衫，被英發現責罵。祖在鑊上做手腳，使彪手燒傷，未能炒茶，牛自告奮勇替彪炒茶。
第8集獲華支持，牛終可炒茶。英要華在祖先前將雅做的衫剪爛。客人對牛炒的茶滿意，英打賞牛。牛在慶功上與雅跳山地舞，誤以為雅踩他腳指示愛。雅知為將炒茶功勞全歸牛，對為另眼相看。花與漢人昌生的兒子遠，快將去南洋，昌帶遠見花，遠卻不知花是自己生母。雅要花母子相認，花卻為遠著想，不想講出真相，雅、花起爭執。為要做大紙鳶給遠，讓遠永遠記得花，雅幫手將紙鳶製成。華與大家將紙鳶飛到天上，令遠開心不已。
第9集牛收留春及根，並介紹春入茶園工作。祖將次等龍井換上等貨賣錢還債，宗從中駕禍為，英要彪負責任，彪責怪為。軒只知德曾用茶制茶秘訣除味，為用盡方法，仍未找出當中奧妙。雅不斷鼓勵及伴為整夜採茶，為終將壞茶葉還原八成。英知祖偷龍轉鳳，不淮他再打理茶香棧。英不滿華接近雅，要雅離開茶園，華向英表白，英終成全華做回女仔，雅亦可留下。彪叫為炒薄荷，令為刺鼻難受。為聽到雅向花承認對自己有好感，二人感尷尬。
第10集雅指為欠她錢，要為教她寫字。華向雅透露有心上人，英卻替華相親。雅知為練炒茶手痛，煮田雞粥給為吃。巴為了雅不娶伊，離開山地，為見雅一面，更用爆竹燒傷自己贖罪。為答應巴跟他上山地，澄清雅與己之關係。為依雅父公所講行火炭路，證明沒講大話，雅心痛地傍著為行火炭路，牛心生忌意。雅向巴提出一刀兩斷，巴心知雅所愛是為。牛遊說雅母菲離開山地，在巴相助下，雅成功帶菲逃走。牛迫為發誓不愛雅，雅聽到後心傷。
第11集牛安置菲及雅暫住家中，雅想儘快租屋，跟牛畫清界線。為避開雅，雅示意叫牛死心，牛反而以為雅關心自己。彪叫為在神農誕代蒙炒茶，華知牛因此不開心，叫牛代替自己。華捉著牛手練習炒茶，面紅耳熱。春知嫦對自己好，立志將來要報答嫦。軒知彪有心教錯為炒茶手法，但未有告知為，當給他考驗。雅送山地草藥給為浸手止痛。英安排華與張在神農誕上相親，張父突然出現，反對張入贅，並侮辱華，牛氣憤地一手揪著張父。
第12集華見牛為自己出頭而心甜。宗向英暗示，願意入贅。為用彪教的方法炒茶，彪卻指為所用的是方家手法，使為難受，幸得雅開解。為依舊返茶園工作。軒教為正統炒茶手法，為日夜苦練，雅知他辛苦，整夜幫他斬柴。雅與菲搬到新居，菲在墟上賣山地小食，重遇彪。華提議在茶園內培植牛與為發明的新茶種，英決定讓牛及祖各自移植，成功的就可以打理新茶葉。華冒雨照顧牛的茶苗，牛知華情意，尷尬不安。為與雅酒後吐真言，為情深地吻雅。
第13集為突然醒覺，停止吻雅並轉身離去。為以記掛喬做藉口，令雅死心。牛怕雅呷醋，將華織給他的手套退回給華。彪反對宗入贅，反被英責罵。彪為了追菲跌下溪中，為救彪時受傷，仍背著彪走路，令彪慚愧。彪懷疑雅是自己親女，向她試探。宗用奸計令春簽下欠單。雅欲拿酒上茶田給為驅寒，卻忿恨自己仍未死心，將竹筒擲落地，為聽聲步致，只見地上有碎片。雅與牛飲酒，雅帶醉在牛臂彎內睡著，牛輕吻雅額，華看見一切，淚如泉湧。
第14集宗要春在牛的茶種上放蟲，為發現蟲不敢走近當日被雅打爛竹筒酒的位置，想出淋辣椒水除蟲。蟲雖除，卻影向了茶種生長，牛與為及雅再上山采野山龍井種植。英壞疑菲再度出現，到趁墟找她，彪叫為通知菲避開，為懷疑菲與彪關係，菲要為對雅保守此秘密。宗迫春做手腳，令牛等採茶後要改由小路下山，因而遇險，牛為了救雅從橋上跌下，奄奄一息，為要雅向牛示愛鼓勵牛，牛聽到雅願意嫁給自己，激勵了他的求生意志。
第15集雅用心照顧牛，令牛很快康服。華冒險替牛找跌下崖的茶種，令宗妒忌。春被祖發現偷欠單，糾纏間打爛油燈火，春及祖被困火圈內，牛勇救二人。春向英講出宗主使他下蟲及陷害牛的事，英將宗、祖逐出茶園。牛請為幫手，向雅提親，雅接納。為將八蚊還給雅，示意大家再無拖欠，雅心酸。牛與雅大婚之日，傷心的華重穿男裝，決定不再作女性裝扮，為則上山追憶與雅一起的往昔。雅當眾向牛拒婚，說只愛為一人，便轉身而去，牛呆在當埸。
第16集眾人替牛不值，指為沒義氣。雅、牛、為三人碰面，互不瞅睬，雅辭退茶園工作。為及牛被調派幫華手炒春茶，為仍不時主動幫彪，令彪感動。宗向華表達愛意，失控下強吻華，卻被春通風報信，英趕到將宗打至半死。英升春助管家天，春態度即時變得囂張。牛與為對修葺茶亭的工人態度截然不同,繼而起爭執。春想追香，卻無法取得歡心。牛對為態度本軟化，卻被牛發現雅寫給為的信，知道為一直隱瞞愛雅的事，激動打為，兄弟情就此了斷。
第17集為經軒點醒，放下兒女私情，立志重振方家茶。華不願見人，英安排牛與為暫負責茶香棧，各打理一半茶樹。牛建議鋪綿布令茶樹保暖。雅找為問菲與彪關係。菲告知雅，當年曾懷有彪骨肉，但已小產，固彪並非雅父。雅用假炮竹試出彪與菲仍互相愛著對方。為知春買綿布落格，又見春與香偷情，責罵春。春騙牛說綿布被為偷龍轉鳳。牛發覺綿布漏水，為想出辦法補救並告知牛。牛非但沒有感激，更與為以今次炒茶定勝負，敗方要離開茶園。
第18集春不滿買家及華贊為的茶葉比牛好，在為的上品茶葉中混入中品貨，牛發覺後將正貨還給為。英到菲家找彪，彪在床底躲藏，英怒打菲，被雅趕走。菲對雅說，雅其實是她養女。春在為筲箕加藥，卻反害了牛，牛以為是為有心陷害。為不想與牛斗，騙彪手震，要彪代炒第三次青。英指為比牛的茶葉好，叫為以後幫華，牛則幫回彪。牛不忿，決不離開茶園與為再斗。雅騙彪自己是他的女兒，望彪會跟菲在一起。牛對華同情及奈疚，華卻逃避他。
第19集牛受春慫恿，明白若娶了華，便可在茶園橫行。牛除擁著華放煙花外，華受傷時又細心呵護，但華卻怕牛仍愛雅，未敢接受。英怪彪一直將華愛牛的事隱瞞。彪及為知道牛對華有居心，牛指是為迫他走此路。春偷聽到雅稱彪為父，向英通風報信，帶英到菲家找彪，英欲摑雅，卻反被雅掌摑。雅與為因彪的事起爭執。華知道雅是自己妹妹，不肯原諒彪。為終於製成方家茶，英向茶商推篤方家茶，彪當眾拿出休書，叫英將己休掉。
第20集彪離去後，英到廟清靜數日。菲不想破壞英家庭，將彪拒諸門外；華見英容顏憔悴，十分心痛。華怒摑雅，雅反覺減低自己對華歉咎。春叫香嫁禍採茶的馬偷茶葉，華要馬離開茶園，馬自殺，花等圍著華要為馬取回公道，牛用茶壺擊額，替華解圍。牛親手做手套給華，又說要辭工，終感動了華。菲不忍見彪行乞，決定與彪及雅離開。為送船時，將一包方家茶送給彪。茶商指方家茶有毒藥，為用茶壺擊手，說不再接觸茶作為賠償。
第21集為未知春在方家茶的包裝紙下毒，誤以為是牛所為。牛以雙倍價錢替村民收回方家茶。賢和軒跪地哀求牛，使為不用被拉到鄉公所。華幫牛，令英將茶香棧交牛打理，春則暫時處理賬目。嫦知春及香有微妙關係，聲淚俱下。牛送華女裝衣服，叫華以後作回女性打扮。蕾叫英小心牛及春。為決定不再接觸茶，活像個活死人。英知華與牛共渡一宵，只好答應二人婚事。良知牛要入贅，激動地以火水淋身。
第22集牛無法勸服良接受他入贅，華為了不令牛難做，寧願放棄茶園嫁給牛，牛卻怕因此未能達成得到茶園目的，極力反對華離開茶園。英茶園的師父特，無意接手打理剛逝世兄長遺下的茶園。特指茶園沒有水源，根本無法再做，卻激發起為鬥志，決定接手茶園打理。春與香在嫦面前做戲分手，跟嫦和好，並與嫦成親。春入贅良家，良才淮許牛入贅英家。牛入贅之日，受盡委屈，彪突然出現反對婚事。
第23集為出現勸彪走，春挑撥，指為全心搗亂牛婚事，令牛對為怨恨。英未敢重用牛，牛知春用他名義招搖撞騙，遂將此事告知英，英降春到茶田做雜工，英因此對牛信任，春卻恨牛沒義氣。雅答應為，若他找到水源，就到茶園幫忙。為遇見廢了手的宗淪落在鴉片館內工作，又被爛賭的祖搶錢，於是邀他到茶園幫忙，宗拒絕，卻告知為找水源的地方。雅與為為找水源困於岩洞內，找到出口時，亦同時發現水源，為忘形地捉著雅手。
第24集雅及彪均到新茶園幫手。為不忍見宗被祖債主迫吃狗飯，主動替祖還債。宗決定幫為手，與祖一起投靠為，又教為將死黃泥起死回生。英碰見彪與菲一起，彪刻意對菲熱情來刺激英，心傷的英到縣城別墅暫時休養。牛與春在華面前做戲，令春再次被重用。春與嫦搬進茶園居住，春更將香金屋藏嬌，良卻堅持住在舊屋。雅向龍推銷茶葉，被龍輕薄，為將雅救出，二人互相表白，終成為情侶。牛到為茶園察看，卻見雅與為在打情罵俏。
第25集牛知為與雅一起，更添恨意。華與嫦同告懷有身孕。牛騙雅若她捉到山雞，便淮花等幫為手。牛見雅為捉山雞損手爛腳，知全為了幫為，失去理智地欲吻雅，華目睹一切，將雅及花等人趕走，更開始不信任牛。花等人到新茶園幫為手，為終於再製成方家茶。朱覺方家茶聲名掃地，為只好改名為坊香茶來出售。為等用船將茶運送給朱，在渡頭遇見華，華突然作動，雅等將她扶到船上，怎料船尾被水滲入，為拋下部份茶葉下海，雅並決定為華接生。
第26集雅替華接生，母子平安，華心中感激。宗揭發是春買通祖，令船入水，遂將祖趕走。朱借錢給為還清茶園舊債及向郭買地擴充茶園。雅到為家食飯，受盡賢氣。華知牛不想在人面前添燈，一起到縣城找英，取消擺滿月。祖被大隊長賞識，叫春與他合作。郭將地賣了給別人，令為欠下朱的債無法清還。雅向吉借錢不成，春嫁禍雅偷了吉錢，將她拉掉，彪找英，求她救雅，遭英拒絕。為在教堂內遇見喬，二人滿面驚訝。
第27集喬表哥在新婚夜醉酒浸死，喬姨媽麗就當喬如親女。喬借錢給為救雅，雅不肯簽紙認罪。華出面救雅，但知牛為了雅的事願意返茶園做滿月，極之心痛。牛返良家逃避擺滿月，令宋家上下大為緊張，牛最後亦有出現，在添燈一刻，極為難受。原來買了郭地的人是春，春與祖合作種罌栗。朱見為沒錢還債，要沒收茶園。為、雅及彪冒險上山采紫蘿袍，但因迷路未及將紫蘿袍送朱，未能達成朱不收茶園的要求。彪偷偷寫信告知喬，喬替為贖回地契。
第28集賢當喬有如自己人，對雅則如外人看待。賢及軒搬進新茶園，喬與麗亦在此暫住。雅對為信任，知他所愛的人是己。牛發現春有罌栗苗，春推說不關己事，牛卻不表信任。春灌醉牛，布局令牛以為自己污辱了香。祖教春在英的藥下毒，令英服後手軟腳軟，安心種罌栗。年到縣城替喬辦手續到花旗國醫眼。雅見喬看不見身邊起火，知她眼疾嚴重，喬要雅保守秘密。喬在風雨夜到茶園保護與為共種的樹苗，回程時竟向山坡走去，幸為及時捉著喬手。
第29集為責罵雅沒告知他喬眼有事，經喬解釋後，為方知錯怪雅。雅並未惱為，並親手建棚架保護喬樹苗。香懷了春骨肉，卻跟牛說肚中骨肉是他，春假裝替牛買屋安置香。喬向為表白抑壓巳久的感情，令為手足無措。牛發現春真的種鴉片，打算告知英。春撲暈牛，帶華及英到香家，揭穿牛及香關係，春更嫁禍牛在英藥中落毒。牛被浸豬籠，但香有孕而免死。華替牛在手上打結，夫妻情份從此了斷，牛纏?石磨直沉大海。為趕到想救牛，但牛已消失無蹤。
第30集為及英的茶樹中毒，為與雅始發現春與祖種鴉片，更害死了牛，祖用槍指?為，牛出現救走二人。原來當日華在牛手上打了個生結，叫手下芒潛入水底救出牛。三人走到山地，祖及春被山地人趕走。許多山地人均染上瘟疫，為為了幫他們亦染病，雅見為病危，用說話鼓勵為，牛亦明白雅所愛的人是為，遂叫為振作，一定要娶雅為妻。為吃了解藥，終於甦醒，其他山地人亦得以保存性命。公及伊等亦知當初錯怪了雅。為等返家，見喬昏迷不醒，大感錯愕。
第31集喬甦醒，為為喬視力愈來愈差而擔心。春將嫦及良軟禁，更用華子腰脅華。牛想救華等，卻被春發現，事敗。春用錢叫村民一齊種鴉片，牛因阻止而被打。雅等勸服村民不種鴉片，為與牛潛入罌栗田內放火，宗大義滅親捉祖。春帶香逃亡，揭破二人關係，還牛清白。香差點跌落山涯，變成神經失常。祖與春被拉，終亦知錯，根求嫦照顧香。雅向彪講出兩人並非父女真相，菲返回山地。英不想理茶園事，華同意再用彪及牛，惜茶樹因種過鴉片而枯死。
第32集為及牛終於找到方法，令方、宋兩家茶田起死回生。英與彪關係好轉。牛對華關心，向華提出複合，卻見華比以前堅強，不願華為了兒子而勉強跟自己一起。喬向雅提出讓愛，遭雅拒絕。喬留下信件給為告別，到國外醫眼。雅知為仍掛念喬，為令為開心，不斷代喬寫信給為。雅主動向為提出婚事，為亦答應。怎料大婚之日，從花轎走出的，竟是已醫好雙眼的喬。原來一切都是雅所安排，雅卻暗自離開。究竟為會否與喬成親？牛與華又是否真的夫妻緣盡呢？
演職員表
演員表
| 角色 | 演員 | 備註 |
| 林家棟 | 方有為 | 配音 盧錕 |
| 張可頤 | 盤妹雅 | 配音 蘇柏麗 |
| 蘇玉華 | 宋霜華 | 配音 潘寧 |
| 元華 | 謝虎彪 | 配音 孫燕超 |
| 麥長青 | 鍾漢牛 | 配音 劉一飛 |
| 李家聲 | 石春 | 配音 黎泓和 |
| 楊婉儀 | 蘇曼喬 | 配音 邢金沙 |
| 陳彥行 | 鍾麗嫦 | 配音 晏曉陶 |
| 艾威 | 宋耀宗 | 配音 張濟平 |
| 韓馬利 | 鳳利菲 | 配音 於小華 |
| 程可為 | 宋鴻英 | 配音 楊玉敏 |
| 鮑方 | 方爺爺 | 配音 劉印生 |
職員表
| 監製 | 劉仕裕 |
劇集賞析
1999年一部並不算大製作的tvb鄉土劇卻可以擊敗堪稱宏篇劇作的《創世紀》呢，這不得不由你去細細品味一下此劇的味道了！就如它的名字一樣，讓人看了有種回味無窮的感覺，茶到濃時才是真！那為什麼它這么受到大家喜歡呢？
人物解析篇
首先是人物了，裡面的人物可謂個個都有個性，不落俗套，幾位主角都性格迥異，讓人耳目一新！來分別說說了！
方有為——從“鵪鶉”到“老鷹”的飛躍
本劇男主角，開始給人的感覺就是怕事、懦弱、膽小，什麼都不敢挺身而出，不過他最大的優點就是能為他人著想，在經過了青梅竹馬的曼喬的離開而無能為力後，開始有所改變，而一次為了妹雅的清白而去走火炭路，更是揭開了一段轟轟烈烈的愛情！隨後在知道自己的身世之後，越發開始獨立，不再怕事，誓要為方家討回一個公道！在自己的努力和妹雅等人的幫助下，最終取得的成功！正如最後曼喬送給有為的那個老鷹一樣，不再怕事，對事情勇於面對，勇於解決！正如劇中角色名字一樣，有所作為！林家棟演繹的“鵪鶉”真是可圈可點，把一個一開始懦弱的角色到後來成功振作的變化刻化的入木三分，張弛有度！對於tvb的這種鄉土勵志劇集的演出林家棟可謂是最佳人選，樣子長的比較和這種人物吻合，對於這種角色好像也比較熟悉，演起來真是到位啊！所以tvb在其另一部風格相近的劇集《酒是故鄉醇》裡面繼續讓林出演主角，收視一樣不俗！
盤妹雅——女人的幸福是要自己爭取的
《茶是故鄉濃》裡面本人最喜歡的角色了！真的是敢愛敢恨！一個女子勇於對自己的愛情自己親手去追求，主動為了自己的幸福而努力！對於山地情人龍克巴的膽小不負責任，她毅然的離開山地，自己去追求新的幸福！對於鍾漢牛的執著的單方面的愛慕，她勇敢的自己踢開轎門，免得大家陷入無盡的痛苦，敢於向封建禮教的保守觀念提出反對，令人欽佩，對於有為的捨身為自己過火炭而喜歡上他，主動的表白和示愛讓這份感情更加顯得感動，並且喜歡上一個人而對方不敢表示而不失去信心，還不斷的鼓勵之，真是難能可貴啊！那句：女人的幸福是要靠自己親手爭取的。可謂是妹雅性格和對於愛情姿態的完美的代言了！
張可頤在本劇中成功的塑造了一個敢愛敢恨，不畏世俗落後封建禮教的山地女子盤妹雅，她細膩的演出和出彩的表現也是此劇可以一鳴驚人的主要原因了！張可頤一向是一位演技派的演員，以前成功塑造過很多讓人膾炙人口的角色，如寶珠、學兒等等，通過此劇大家對於她的經典角色中肯定會加上這個愛恨分明的山地女孩了！張可頤對於角色的出演一向都要求自己不要雷同和具有挑戰性，這樣對於自己的演技有進步，所以之後的《酒》一劇毅然辭演，這點到和妹雅的性格非常吻合，怪不得妹雅一角會如此成功和受到歡迎，原來是她的本色演出，不愧為我喜歡的女藝人之一啊
鍾漢牛——因一個女人而墮落，因另一女人而重生
這個角色可以說是此劇推動故事發展的關鍵一個人物了，一個熱心腸愛打抱不平的角色，一開始就是“鵪鶉”的監護人一樣，保護“鵪鶉”，喜歡幫助別人就是脾氣莽撞了點，容易得罪人。不過後來為了妹雅，一廂情願的喜歡，（他看不出妹雅不喜歡自己嗎，這點值得考慮，我認為是知道了也當不知道了）後來因為妹雅踢轎門悔婚，而性情大變，把一切都怪罪於有為，兩兄弟成為敵人，為了斗贏有為，不惜委身入贅宋家，真是可惜、可嘆、可惱！不過最後終於痛改前非，認識到最關心他的是誰？兄弟重歸於好，真是讓人欣慰了！
麥包的身材讓他演這么樣一個角色真的是太合適了，真的壯的很啊！漢牛這個角色應該是屬於一個好壞都涉及的角色，很具有挑戰性的。麥包這種演技派的演員當然駕輕就熟，演的很到位，發揮很到位喔，尤其是入贅宋家那段和妹雅悔婚的那段的表情和神情的處理的很到位，把一個深受屈辱和顏面盡失的新郎的兩種受挫時候的心情表達的到位又不禁相同！還有河中尋找頭髮的那段也是讓人印象深刻，還有雨中送蓑衣，神農廟捨身擋蜜蜂，等等，大家都應該留意的吧！在這裡就不嘮叨了！
宋霜華——為了他，什麼都可以放棄
一個茶園的少當家，為了茶園不惜穿上男裝，不讓自己去考慮那個年齡女孩該有的東西，把自己封閉起來，但自從遇見了他，她的一生注定要改變，就因為他一句話，你穿女孩子的衣服更加好看，不惜不聽娘親的話，自做主張裝上女裝，作回一個真正的大小姐！但是他愛的人不要她，在他成親的那天，那件屬於她的女裝被鎖進了箱子，再一次放棄一切感情，作回一個少當家，而心卻是悲痛的！後來他的回頭，對自己的態度改變，使她冰封的心再一次的融化，成功結合，但隨之來的不是所盼望的幸福，而是一次又一次的失望，最後他誠心悔改，結局應該是美好的！這段一波幾折的愛情終於可以告一段落！這就是這個女孩的命運，宋霜華自從漢牛為她擋蜜蜂，雨中借蓑衣開始已經注定了這一段不算浪漫但讓人可以回味的愛情了！
蘇玉華把一個對愛情充滿憧憬和嚮往的女孩子深刻的表達了出來，為了愛可以放棄一切，致使在漢牛娶妹雅的時候，也可以讓自己痛苦，因為她已經體會到愛不是占有，是犧牲！蘇玉華的演技不得不讓人信服，把一個封建禮教觀念裡面的長大的女孩子的心情和愛情來臨時候的茫然和羞澀演的很到位的，那種一開始把自己一生交託給命運的心態演了出來，最後經歷了一系列的變化，把角色性格由相信命運到相信自己的轉化都深刻的飽滿的演出來了，大家一定都留意到了，還有蘇玉華的相貌是那種賢妻良母型的，演這種角色很配喔！
接著下來的這些角色我就不重點說明了，簡單說說好了，畢竟不是主角！
謝虎彪——徘徊在理性和感性中的鷓鴣
這個人物可以說是比較喜劇化的一個人物了，茶裡面唯一的一個有點搞笑的人物喔，不過再怎么說“鷓鴣”是個悲劇化的人物，一生糾纏在兩個女人之間，一個為了富貴而入贅的，不過最終培養出真感情的大當家！一個是年輕時候有負過的山地女子，為了報恩而不惜捨棄宋家的妹雅媽，又作為有為的師父，引出了另一段故事，從陷害有為到幫助有為，真是曲折坎坷，不過元華用有點喜劇式的方式演來到挺讓人印象深刻的喔！
石春——機關算盡，聰明反被聰明誤
本劇最大的一個反面角色了，不過剛剛開始並不是太壞，越後面越壞了，可為全劇的導火索了，沒有他的推波助瀾，可能茶的發展不可能如此了，可以說他是貫穿全劇的人物，沒有反面人物又如何能夠烘托出有為、妹雅、漢牛等人的愛恨情仇呢？我可以這么說，沒有石春這個人物，相信漢牛也不會變的如此，劇情發展也不會如此跌宕起伏了，不過最後還是良心發現，沒有壞到頭喔，浪子回頭金不換，結局也是完美的！李家聲很好的演繹了一個利用他人一心想上位想出頭的撈油水的這么一個“小人”形象！大家知道要演好一個壞人就是讓觀眾看到這個角色就痛恨之，深入觀眾心中，相信這點做的很成功喔，尤其是石春一次又一次的搞破壞，逼走有為，陷害漢牛，一次次的挑撥漢牛，離間他與有為的感情，真是壞到極點，深入觀眾心中，牢記住這個人物了，因此李家聲演的是成功的！
主要人物就說這么多了，其他角色並不是那么搶眼了，就不一一列舉了，不過雖然其他都不是那么重要的角色，但一樣都演的很到位，很出彩，為愛付出的曼喬、恩怨分明的榮表少爺、善良單純的麗嫦、經驗豐富的方爺爺等等！再次就不一一詳述了！
景致解析篇
《茶是故鄉濃》裡面的景色也是讓人可以細細回味的，裡面所出現的景色真的很美，廣西那邊的景致真的是沒有的說，《茶》裡面出現的很多景色都是相當迷人了，這也是茶如此受歡迎的原因之一吧！
迷人景致之一：掩埋“鵪鶉”泥偶的大樹坡！遠處看來很漂亮，也是主要景色之一了。在茶裡面，是有為和曼喬一起長大的地方，還記得那首說“鵪鶉”和曼喬的兒歌嗎？真是讓人回味喔！
迷人景致之二：一片綠色的茶園，茶劇裡面出現頻率較高的地方了，一眼望去一片綠色，真是讓人心曠神怡，配合美麗勤勞的採茶姑娘，這個畫面真是讓人宛如仙境，太唯美了！
迷人景致之三：河邊的平地，這裡出現的動人的劇情也很多喔，當曼喬離開時候，有為一路追著遠去的船，配合著學友和慧嫻唱著茶的主題曲，真的很煽情，動人！還有有為教妹雅寫字，寫那個“好”字，兩人的感情在慢慢增長！還有妹雅的花轎經過河邊的時候，妹雅的動作情緒的變化的刻化也極為生動！
迷人景致之四：見證愛情的黃油油的小黃花田，當有為追妹雅到這裡，當兩人眼神相接，當有為說出那句：我不想再失去你的時候，這片小黃花田見證了這一切，當有為給妹雅戴上那個花冠的時候，它參與的那幸福的一刻，並且友好的邀請他們在小黃花田中嬉戲和追逐，那一刻是美麗的，不但景色美，人也是美的！一切在那一刻都顯的那么的美麗了！
還有很多地方也很美，景致也是非常的好，比如片頭和劇中出現幾次的黃昏耕牛圖、青綠的麥田地等等喔，不說了，太多了！
劇情解析篇
一個愛情和勵志相結合的發生在美麗地方的美麗故事，這就是我們的《茶是故鄉濃》這個故事圍繞著制茶、採茶、種茶而展開，有一個為自己茶園的茶洗脫不好民生而發憤自強努力學習製作茶的“鵪鶉”而展開，並且在其中記述了幾段感人的愛情，其中主角的愛情最為難得，一個凡事只知道躲避的“鵪鶉”和一個為自己爭取一切的山地女孩之間的愛情，一個選擇躲避、一個選擇主動，一個懦弱、一個勇敢，最終在勇敢的女孩幫助下懦弱的“鵪鶉”終於成為展翅的“雄鷹”，但故事往往並不是那么容易的，女孩為了成全另一個與他青梅竹馬的女孩而毅然選擇的一次離開，五年後，他還是那么默默的相守著，希望有一天能夠找到女孩，最後在那愛心種植的枇杷樹下，兩個相愛的人終於可以永遠相守在一起！而他也通過自己的努力使自己茶園的茶能夠重振聲威，風靡全國，這就是有為和妹雅以及重振“方家茶”的故事了！如此動人的故事加上如此好的演員演出還有那么美麗的風景襯托，如何叫這碗“茶”不濃厚香甜呢？劇情是多路發展的，漢牛和霜華的愛情以及漢牛和有為兄弟之間的恩怨等都刻化的很到位，跟主線劇情發展配合的天衣無縫，完美的劇情、完美的演繹！上面的種種都是為什麼《茶》可以成為當年收視第一的好劇，為什麼可以打敗豪華強大投資的其他劇集，而在觀眾心中產生共鳴的原因，我為大家分析的應該算是詳盡了，有紕漏之處多請包涵，茶一劇正如一碗清新怡人的極品茶一樣，要得到如此好的茶，當然茶葉、抄茶技術、水等等都是關鍵的，這些條件就如同我上面說分析的條件一樣，茶劇正是有這這些條件，才可以如此芬芳、如此香濃！“茶是故鄉濃”不愧為一杯好“茶”，一杯極品“茶”，不得不叫人細細品味啊！
有一部電視劇，光聽劇名，平淡無奇。但是有人從頭到尾看完之後說：這樣的平淡無奇，其實最是一個溫柔的陷阱，掉進去之後，就會以為這齣戲只為你一個人上演。每夜一集的激情還有溫柔，弄得你總是驀然回首百感交集。一不小心，一串熱淚落進眼前的茶杯，雖然無聲無息，但是淚香伴著茶香，你的心情再也不能平靜。而以上的抒情同時還有以下鐵一樣的證據作支持：
此劇在香港無線電視台的播出時間是在非黃金時間——晚上7：30，但是收視率卻高于于黃金時段——晚上9：15播出的《創世紀》，高達38點。這意味著在該劇播出期間有幾乎一半的香港人卸除身體上和心靈上的種種枷鎖，全情投入在這部劇的恩怨情長之中；在播出當年的香港最親切熒幕情侶獎的獲獎名單中，排名第一的是該劇中的一對情侶林家棟和張可頤，而排名第二的則是該劇的另外一對情侶麥長青和蘇玉華。這意味著該劇在播出期間幾乎成為港人的愛情典範；出演該劇的主演林家棟就憑這部戲奪得全港當年的“本年度我最喜愛電視角色獎”，而香港無線更是乘勝追擊地用原班人馬又拍了一部《酒是故鄉醇》。
對了，這道“有獎問答”的答案就是——《茶是故鄉濃》。
這又意味著什麼呢？這意味著《茶是故鄉濃》的熱播除了讓觀眾更加熱愛那些已經熟悉的明星外，還造就了一些公眾本來所不了解的人和名詞。比如：劉世裕和鄉野傳奇：
劉世裕——一位無比成功的非常全面的電視劇監製。當2002年劉世裕的新作《紅衣手記》面世時，人們這樣評論他：最值得一提的仍然是他風格獨特的鄉土劇每次在香港地區掀起的收視狂潮！《情濃大地》、《茶是故鄉濃》、《酒是故鄉醇》都是這一類的劇集！尤其是《茶是故鄉濃》，完全將無線商業味濃厚的劇集帶到了藝術的高度，而49%的收視更是取得了藝術收視的雙豐收！從而使得《茶是故鄉濃》成為無線建台以來最出色的劇集之一！
鄉野傳奇——《茶是故鄉濃》之後，我們看到了一系列帶有田園氣息的言情劇都被戴上了“鄉野傳奇”這頂美麗的帽子。也許在不久的將來，我們會發現有學者開始研究一種叫做“鄉野傳奇”的文化現象，重點討論田園言情劇將給廣大的都市白領帶來怎樣的心靈慰藉……
於是我們必須要了解《茶是故鄉濃》的故事——
三個男人情同手足、同甘共苦，但是他們中的兩個很不幸地愛上了同一個女人。於是其中一個處於劣勢的就利用另一個無關緊要的女人去陷害那個勢在必得的，當然在幾番令人揪心、賺人眼淚的較量後，大家都更加珍惜彼此，各自的情感也紛紛找到歸宿……
這樣的故事我們也許隨處可見，不過當它發生在田園上和茶莊裡，就有了一種暗香浮動的神秘力量。
香濃劇情
“方家茶”乃一代茶中極品，只可惜方家家道中落，其後人方有為靠務農為生，並與好友漢牛和永春情同手足，三人結為兄弟，同甘共苦。
為了生計，三人來到宋家大茶園做工。有為遇見山地姑娘妹雅，誰知妹雅卻一直是漢牛鍾情的姑娘。漢牛誤會有為橫刀奪愛，加上茶園姑爺虎彪和女大當家又都賞識有為，讓漢牛更加妒忌，於是漢牛利用大小姐霜華的感情糾纏有為，並誣害有為，將他逐出宋家大茶園。
而有為從此發奮，希望復興方家茶，同時更與妹雅於患難中見真情。就在有為與妹雅情深義切之際，有為的初戀情人曼喬又突然出現在他的身邊，這真讓有為情義兩難。妹雅傷心地離開有為，途中巧遇洪水，正好被漢牛救下。
五年一度的評茶大會上，有為與漢牛要爭奪茶王的桂冠，但在他們的內心更希望於事業、友情和愛情有一次嶄新的開始
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音樂原聲
電視劇《茶是故鄉濃》主題曲
歌曲名：接近
主唱：張學友/陳慧嫻
歌曲歌詞：
(男)風光里走過了幾千里
一轉身 卻在原地
也溢滿 你的趣味
如濃茶里 滲著愛
滲著快樂滲著你
讓我可偷偷細味
共你舉杯 微妙人生里
終於有你 有了生機
我那天經過碰著你
你笑得比這世上美
叫我不得不追求你
世界中一切亦無味 不一起
你也許不算最完美
卻更加使我掛念你
叫我捨不得不留起
時分秒 來共你一起
叫我不得不接近你
(女)猜不透一切世間真理
但明白 愛是神奇
不知道怎算可歌可泣
卻共創 這天這地
如濃茶里 滲著愛
滲著快樂滲著你
讓我偷偷細味
共你舉杯 微妙人生里
終於有你 有了生機
(男)我那天經過碰著你 (女)仍會記得起
(男)你笑得比這世上美 (女)避也無從避
(男)叫我不得不追求你 (女)原來被愛心理
(男)世界中一切亦無味 (女)竟然每一刻
(男)不一起 (女)都歡喜
(男)你也許不算最完美 (女)誰叫你歡喜
(男)卻更加使我掛念你 (女)讓我間中 不講理
(男)叫我捨不得不留起
(男)時分秒來共你一起(女)像個遊戲
(男)叫我不得不接近你
