桄榔粉

桄榔粉是廣西傳統特產，採用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工製作而成，是森林營養食品中之珍品。根據桄榔樹種和樹齡的不同，分為普通桄榔粉和紅桄榔粉。桄榔粉是一種富含營養的食用澱粉，具有無脂、低熱能、高纖維等特點，並含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，性涼，有去濕熱和滋補功能，清涼解毒，對小兒厭食、疳積、發熱、痢疾、咽喉炎症頗有功效，為保健、饋贈之佳品。1999年獲南寧國際民歌節暨經貿會參展一等獎，2002年獲南寧地區名牌產品，2002年獲中越邊關國際旅遊節商品一等獎

基本信息

• 中文名：桄榔粉

• 營業類型：公共事業

• 中文名：桄榔粉
• 主要原料：桄榔樹
• 營養成分：銅、鐵、鋅等
• 主要功效：去濕熱和滋補
• 用法用量：水沖調
• 適宜人群：老幼皆宜

相關記載

桄榔粉的生產歷史十分悠久，早在唐代，我們的祖先就有食用桄榔粉的習慣，段成式寫的《酉陽雜俎》有記載“桄榔樹峰頭生葉，有面（桄榔粉），大者出面百斛，以牛乳啖之，甚美。”唐宋散文八大家之一的蘇東坡，也留下了“雪粉剖桄檳”的詩句

據《 本草綱目》、《海藥本草》等古書記載：“桄榔粉味 甘平，無毒，作餅炙食腴美，令人不飢，補益虛贏損，腰腳乏力，久服輕身辟穀。”桄榔粉具有無脂、低熱能、高纖維等特點，並含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，有去濕熱和滋補之功能，對小兒疳積、發熱、痢疾、咽喉炎症等有輔助治療的功效，桄榔粉食用方便，鮮美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的原生態食品。

分類

桄榔粉分兩種不同的樹種，一種樹高約5~6米，含桄榔粉比例較高，顏色偏白；另一種樹高達10米以上，含桄榔粉比例較低，顏色偏紅。

適用人群

糖尿病者忌食摻有糖的桄榔粉，應食用無糖桄榔粉。

桄榔粉相關圖片

一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜廢氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

桄榔粉沖調方法：先用少許溫開水將桄榔粉調勻，再用沸開水沖即可，制熟的桄榔粉呈透明膏狀。