poussin

雛雞
餐飲實用語
雛雞的營養標準高於成年雞，特別是蛋白質及與生長發育直接相關的賴氨酸、蛋氨酸等，應給予滿足。維生素、礦物質和微量元素也必須保證充足供給。
不同品種的雞的營養需要是有差異的，按照蛋雞育雛期飼養標準，確定營養全面的育雛料，對雛雞生長發育、增重、群體均勻度、提高育雛率至關重要。表1列出伊莎、迪卡、羅曼三種蛋雞的營養需要量。