發展沿革
前蘇聯在二戰後對火箭和飛彈和發展十分重視，並較早地將飛彈套用到海軍艦艇上。
特種機械設計局（現該機構已歸到俄羅斯機械製造科研生產聯合體），自成立後設計的幾型反艦巡航飛彈，主要針對美國航母及其編隊：1950年代研製的P-6/SS-N-3（速度1.4馬赫，射程460千米）；1960年代研製的P-500/SS-N-12“玄武岩”飛彈（速度1.5~2馬赫，射程550千米）。
SS-N-19飛彈作為特種機械設計局設計的第3型反艦巡航飛彈，於20世紀70年代初開始研製，1976年定型生產，1979年開始裝備上艦。是蘇聯的一型可在水面艦艇和潛艇共同使用的反艦巡航飛彈，並可垂直發射。
西方對SS-N-19的恐懼可以從對該型飛彈的稱謂看出。SS-N-3和SS-N-12飛彈出現後，西方分別稱之為“柚子”（Shaddock，音譯為“沙道克”）和“沙箱”（Sandbox），以藐視的叫法掩蓋內心的恐懼。而SS-N-19出現後，西方給出了真實反映內心世界的稱謂——“艦毀”（Shipwreck，另譯為“海難”）。蘇聯給SS-N-19起的名字也恰如其分——“花崗岩”(Granit)。
SS-N-19反艦飛彈它可以從水面艦艇發射，也可以從潛艇發射。彈體長10米，射程在500公里以上，發射重量為7噸。飛彈在高空巡航的飛行馬赫數達到1.5,末端飛行馬赫數可達2.5。
SS-N-19反艦飛彈“花崗岩”裝備有大威力戰鬥部。因為航母擁有空前的抗打擊能力，所以為保證飛彈擊中目標後能造成足夠大的破壞力。“花崗岩”反艦飛彈上裝的是750公斤的常規戰鬥部或者50萬噸TNT當量的核彈頭。
技術特點
氣動設計
在SS-N-19巡航飛彈的資料搞到之前，西方的猜測：飛彈採用常規氣動布局，彈頭成錐體，中段至尾段為圓柱形。彈體中部設有一對後掠式梯形彈翼，尾部設一對水平翼和一部垂直尾翼，這些彈翼都可以摺疊。彈體下部設有渦扇發動機進氣道，靠近尾部兩側各設1台固體火箭助推器。
而從公布的SS-N-19的圖片中，可以看到該型巡航反艦飛彈的布局並不是這樣，與其它飛彈的最大差別是發動機進氣道設在飛彈錐形頭部，與蘇聯早期米格飛機的機頭布局十分相似。彈體中段到尾部有弧形變化，而並非直徑相同。彈翼和尾翼不是後掠式梯形，其中彈翼有兩處摺疊，更能貼近彈體形狀。尾翼因彈體下不設進氣道而設計成“十”字型操縱面。飛彈的助推器只有一個，設在尾部之後，呈圓柱形，帶有梯形可摺疊彈翼。
裝艦情況
庫茲涅佐夫”飛行甲板下12管垂髮的 P-700SS-N-19型反艦巡航飛彈研製成功後，先後裝備在基洛夫級巡洋艦、庫茲涅佐夫號航空母艦、奧斯卡級核潛艇和奧斯卡級II型巡航式飛彈核潛艇上。
基洛夫級艦載“花崗岩”（Granit）飛彈系統“庫茲涅佐夫”號航空母艦飛行甲板前部中央設有12單元飛彈垂直發射裝置，分2排，用於發射SS-N-19飛彈。因為飛彈發射裝置兩側是飛機起飛跑道，發射井蓋設計與飛行甲板齊平。
“基洛夫”級上的SS-N-19飛彈發射裝置位於上層甲板前，也是採用垂直發射方式。發射井位於艦體縱中心線兩側，每側2排，每排5個發射單元，總計20個單元，呈一個60°仰角。
O級潛艇裝備SS-N-19O級上的SS-N-19飛彈發射裝置位於指揮台圍殼兩舷側的雙層艇殼之間，每側12個發射井，向前傾斜40°，每兩組飛彈共用一個發射井蓋，因此O級外觀舷側只能看到6個發射井蓋。24枚SS-N-19型飛彈將O級武裝成世界上攻擊力最強的巡航飛彈核潛艇。
作戰方式
SS-N-19反艦巡航飛彈因發射平台不同，可分為艦載攻擊方式和水下攻擊方式。
艦載攻擊方式分為近程攻擊和遠程攻擊兩種。
近程攻擊前，一般都是由艦載雷達發現攻擊目標，然後將目標信息發射諸元和飛行程式傳輸給飛彈制導系統，然後打開發射井蓋，用冷氣彈射方式將飛彈發射出去。飛彈升空後，助推器點火，飛彈轉向飛行，以70米的巡航高度飛向目標，其間飛彈採用慣性制導，指令修正，飛彈上的主動搜尋雷達也可捕獲目標，最後以俯衝方式或以10~20米高的掠海飛行方式攻擊目標。
遠程攻擊時，先是由海洋監視衛星、飛機和艦載直升機等上的探測裝置發現目標，然後將目標信息傳到艦上。飛彈接受指令發射升空。飛彈離艦後展開彈翼，固體助推器將飛彈加速至衝壓發動機工作速度，爬升至14000~17000米的高度。爾後由衛星或圖-95РЦ型偵察-中繼飛機提供修正指令進行中繼制導，對目標進行攻擊。
水下攻擊方式由潛艇來完成，也分為近程和遠程攻擊兩種形式。
性能數據
SS-N-19花崗岩式反艦飛彈
系統編號：П-700“Гранит”/P-700“granite”
飛彈編號：3М45
北約編號：SS-N-19“Shipwreck”
首次發射：1975年
制導方式：中段慣性制導+指令修正；末端主動雷達制導
彈長：10米
翼展：2.1米/展開；1.6米/摺疊
彈徑：0.85米
彈重：6980公斤
戰鬥部：750千克半穿甲高爆戰鬥部或500千噸TNT當量的核戰鬥部
發動機：1台КП93衝壓發動機 ，1台固體火箭助推器
速度： 1.5馬赫/巡航；2.5馬赫/突防
射程：低空彈道145公里（常規戰鬥部）200公里（核戰鬥部）
高空彈道550公里（常規戰鬥部）625公里（核戰鬥部)
服役事件
研發以來，“花崗岩”的具體情況一直受到俄羅斯的嚴格保密。它從未公開透露過詳情和照片。直到2000年8月13日，俄海軍“庫爾斯克”號核潛艇在巴倫支海參加北方艦隊演習時出事沉沒，該核潛艇上裝載的“花崗岩”反艦巡航飛彈才不得不揭開神秘的面紗。2001年9月的《簡氏防務周刊》上登出了首張“花崗岩”飛彈的實物照片 。
裝備SS-N-19遠程反艦飛彈系統的軍艦，包括949/949A型級巡航飛彈核潛艇（北約代號“奧斯卡”級）、1144型“基洛夫”級核動力巡洋艦和1143.5型“庫茲涅佐夫”號載機巡洋艦/航空母艦
總體評價
SS-N-19是前蘇聯第三代遠程反艦飛彈，採用火箭衝壓發動機推進的大型超聲速反艦飛彈。SS-N-19的全長10.5米，重量6.98噸，可從垂直發射器發射，最大射程為500-550公里，最高飛行速度2.5馬赫，可裝備500kt當量核戰鬥部或750公斤半穿甲高爆戰鬥部。SS-N-19採用慣性/指令修正/主動雷達制導，進行超視距攻擊可利用“神話”衛星系統或圖-95РЦ型偵察-中繼飛機的數據鏈進行中繼制導。
這樣的構想在之後的肯達級巡洋艦上的P-6反艦飛彈上很快實現，P-6的射程達到了300km，已經超過當時大多數艦載機的作戰半徑。可是防空武器也在更新換代，再也不能允許反艦飛彈像冥河那樣悠哉的慢速飛行，而且P-6單發發射，4-6分鐘之後才能發射下一發，這是蘇軍不能容忍的。他們確定了兩項下代飛彈的必備要求：一是發射數量必須要增加，這就要求整個發射系統都要更新。二是末端抗攔截性能必須加強。這就直接催生出仍然聞名遐邇的P500、P700等一系列大當量超音速反艦飛彈。
