標準類型: SC/T
標準號: SC/T 3901-2000
標準/規範中文名: 蝦片
標準/規範英文名: Prawn crackers
發布日期: 2000-03-01
標準狀態: 現行
原文語種: 中文
原文頁數: 6頁
中文字數: 4488字
標準分類: 水產行業標準(SC)
中標分類1: 食品
中標分類2: 食品加工與製品
中標分類3: X20水產品加工與製品
原文價格: 16.0元
批准部門: 中華人民共和國農業部
批准日期: 2000-02-22
實施日期: 2000-04-01
出版日期: 2000-03-01
提出單位: 農業部漁業局
大連水產公司
起草人: 王世勤、孔祥玲、錢一怡、孫貴貞、仲崇崗
出版社: 中國標準出版社
ISBN: 155066.2-12981
有關標準
GB 2760—1996 食品添加劑使用衛生標準
GB 5461—1992 食用鹽
GB 5749—1985 生活飲用水衛生標準
GB 7718—1985 食品標籤通用標準
GB/T 8884—1988 食用馬鈴薯澱粉
GB/T 8885—1988 食用玉米澱粉
GB/T 14769—1993 食品中水分的測定方法
標準信息摘要
本標準規定了蝦片的要求、試驗方法、檢驗規則及標籤、包裝、運輸、貯存。
本標準適用於以食用蝦的肉、汁調合食用澱粉為主料，配以其他輔料，經合料、制卷、熟化、硬化、切片、乾燥等生產過程製成的蝦片產品。
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