Grenache
歌海娜
GrenacheNoir原產於西班牙,沒有任何希臘或羅馬“血統”。通常人們認為它起源於西班牙北部的阿拉貢省(GrenacheNoir在那裡被稱之為加爾納恰紅葡萄GarnacheTinta),後來傳播到Rioja,然後穿過庇里牛斯山脈(Pyrenees)進入到法國南部,最終抵達隆河谷(RhôneValley)。雖然世界上歌海娜(Grenache)葡萄幾乎比其他任何紅葡萄的種植數量都多,但絕大部分集中在西班牙。
歌海娜喜好乾旱,炎熱,多風氣候,適合排水性好的地中海地區土壤,這種苛刻的外部條件正好可以約束歌海娜與生具有的活力與多產性,否則釀出的葡萄酒就會稀薄而蒼白,所以它廣泛種植於地中海盆地,此外,在義大利、突尼西亞、澳大利亞、加州、希臘、智利、北非以及南非都有廣泛種植。
歌海娜的特點有:深紫色,含糖量高,果實結實,密度高,香氣濃郁,含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味,自然酒精度可達18%,酸度低,單寧中低度,易霉變。所以酒商通常將它與其他品種混合,以增強其結構和平衡度。最優質的歌海娜在西班牙最小的產酒區Priorato。
在Rioja以及西班牙其他大部分地區,歌海娜主要與Tempranillo搭檔釀酒。在隆河谷南部,歌海娜與西拉(syrah)、穆合懷特(Mourvèdre)、神索(Cinsault)等十餘種葡萄相混,釀製出許多骨幹紅酒:Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel與Lirac這兩款高貴桃紅酒的主要成分也是歌海娜葡萄。