簡介
什麼是G S
新鮮的綠葉蔬菜及水果加入適量水，用攪拌機打勻，即成為富含營養及食物纖維的Green Smoothie。
S優點
1.營養價值高
成熟水果60%及有機栽培的綠葉蔬菜40%的比例混合為最佳。
2.易消化
攪拌器攪拌時會使堅固的植物細胞壁破裂，易於吸收。
3.富含植物纖維
和果汁比起來有更豐富的食物纖維，有排毒通便的作用。
4.老少皆宜
5.2~3杯為一天所需的營養。
6.製作非常簡單
7.無油，無鹽份
8.有減肥，養顏，增強體質，改善睡眠等等的功效。
8.喝不完的可放入冰櫃冷藏，可以放2天。
GS 的基本規則
1.堅持每天飲用。
2.喝的量沒有嚴格要求，一杯也可以。如果每天喝1升的話會很容易察覺出效果。
3. GS雖然是飲品，但可以代替正餐。
4.要單獨喝，不要吃飯的時候喝。吃東西的話要前後隔40分鐘以上。
5.不要像喝水一樣大口大口地一氣都喝下去，要慢慢品味。
6.儘量飲用常溫狀態的GS。太涼會對胃部產生負擔。
GS的製作要求
1.只放綠葉蔬菜和成熟水果。
2.不放根菜（如胡蘿蔔）。含澱粉的蔬菜不宜與水果同食。
3.不放任何的鹽，油，糖，牛奶，豆奶，優酪乳，果汁。粉末狀沖劑和營養補品也不可。
4.每次蔬菜水果的種類不要太多。簡單就好，更容易消化。
5.選用新鮮蔬菜和水果。水果以成熟狀態為最佳。
6.一天的量統一製作。剩下的可放冰櫃冷藏。
7.製作好喝的GS是能夠堅持下去的關鍵。不要勉強放太多綠葉蔬菜。
做GS 的蔬菜
小白菜，蕪菁葉，茼蒿，芹菜，通菜，Broccolini，胡蘿蔔葉，薄荷，生菜類，水菜（日本蕪菁），香芹，羅勒，野蜀葵，Mulukhiyah，芝麻菜，香菜，西洋菜，紫蘇等。
適合做GS的水果
牛油果，草莓，無花果，橙子，柿子，奇異果，黃瓜，葡萄柚，西瓜，酢橘，油桃，西紅柿，梨，柑橘，鳳梨，百香果，香蕉，木瓜，葡萄，藍莓，芒果，聖女果，哈密瓜，桃子，柚子，蘋果，檸檬，覆盆子，棗，椰乾，菜椒等。（有的不是傳統意義上的“水果”）
S的配方
水果：蔬菜=6：4為最適。（水果多一點也沒有問題啦==）
以下為專業推薦的配方（打完的量約為1升，請按照自己的需要改變用量）
代號意義：
B=beauty，美容效果
D=detox，排毒
R=recovery，改善疲勞
E=energy up，補充能量
S=slimming，減肥
菠菜篇
E：菠菜一小把，香蕉3隻，水2cup
B：菠菜一小把，蘋果1個，香蕉兩隻，水2cup
B：菠菜一小把（多），柿子1個，桔子3個，水1cup
R：菠菜一小把（多），油桃3個，香蕉2隻，檸檬半個，水1cup
生菜篇
B：生菜1/4個，桃子3個，水2cup
D：長葉子生菜1/4個，鳳梨1/4個，香蕉2隻，水2cup
R：蘿蔓萵苣1/2個，西瓜1/6個，檸檬1/2個，不加水
S：baby leaf 半袋，西紅柿4個，檸檬1/2個，水1/2cup
青梗菜篇
S：青梗菜一小把，桔子4個，水2cup
E：青梗菜一小把，桃子2個，香蕉1隻，水2cup
R：青梗菜一小把，西瓜1/6個，李子2個，不加水
D：青梗菜一小把，洋梨2個，無花果3個，檸檬半個，水2cup
季節篇（秋）
DR：葡萄半串，無花果2個，梨1個，檸檬半個，芝麻菜一小把，水1cup
BR：梨一個，桃子2個，李子2個，檸檬半個，蘿蔔葉2棵，水1cup
ED：蘋果1個，桔子2個，葡萄柚1個，香蕉1個，小松菜（或小白菜）一小把，水1cup
RS：巨峰葡萄一串，梨1個，芹菜一根，薄荷一小枝，水1cup
季節篇（冬）
D：蘋果1個，桔子3個，奇異果1個，生薑1片，塌棵菜適量，水1cup
ED：蘋果1個，鱷梨1/6個，檸檬半個，棗2顆，肉桂適量，芹菜一根，水2cup
R：洋梨1個，蘋果1個，柚子1/6個，水菜一小把，水2cup
B：冷凍覆盆子100g，洋梨2個，桔子3個，菠菜一小把，水1cup
用料
| 水果 | 水 |
| 新鮮有機綠葉蔬菜 |
做法
1.水果切塊。（依情況去籽去皮核）蔬菜葉子太長的話可以橫切一刀
2.蔬菜水果統統放入攪拌機。加適量水
3.開始攪拌~
4.攪拌好的果蔬汁顏色較為一致，纖維也很細膩。這時候就可以倒進杯子飲用了。最好趁新鮮喝掉
小貼士
關於去皮與去籽的問題
檸檬，甜橙：去皮，籽全部去掉。
西瓜：可以不去籽。p.s.西瓜水分較大，打的時候可以不必再加水。
梨，蘋果：可以不去皮，也不用去籽。
無花果：可以不去皮。
李子，桃子，油桃等：去核，可以不去皮。
葡萄柚：去除外皮和內部薄皮，去籽。
鳳梨：去外皮，內芯可以不去掉。
葡萄：皮和籽都可以不去掉。
木瓜：去籽，可以不去皮。
甜瓜：去皮，去籽。
芒果：去皮，去核。
香芹：硬桿去掉。
柚子：去籽，皮可保留。
草莓：把和葉可以保留。
百香果：切成兩半，用勺子挖出果實和籽使用。
獼猴桃：去掉尾端。可以不去皮。
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猶豫買攪拌機的同學請選擇易清洗的機器，會節約很多時間和精力。（我的攪拌機拆洗很方便啦，每天花一點點時間就好，毫無壓力）
蘋果和梨這類的水果很容易打成泥.. 最好比平時多加點水。（試幾次就知道加多少水了哈）
關於打完之後究竟有多少毫升，我做的實驗結果是：蘋果一個，香蕉一隻，桔子一個，小松菜半小把，水200毫升，打出來是750毫升左右。請大家參考哈〜
關於蔬菜用不用焯的問題，原則是不用的，但是如果不適應生食的同學可以把蔬菜燙幾秒，然後過冷水，再丟進攪拌機。營養可能會有損失，但是同時有消毒的作用也不錯。（不要燙太久就好了哈）
