GB2707-2005鮮畜肉衛生標準

本標準規定了解(凍)畜肉的衛生指標和檢驗方法以及生產加工過程、標識、包裝、運輸、貯存的衛生要求。本標準適用於牲畜屠宰加工後，經獸醫衛生檢驗合格的生鮮或冷凍畜肉。