但是，在Paris的日子就顯得比在家鄉困難許多，在他初到巴黎的日子裡，他租了間chambre de bonne（一種單人間的公寓房），並為了維持生計，打著各種各樣的臨時工。當然，他對於音樂的熱情並沒有褪去；在打工的間隙，Pagny抽出時間，去巴黎郊區的Levallois-Perret音樂學院進行學習，也就是在那，Pagny童年渴望地藝術深造的夢想終於得到了實現，在那裡他開始了歌唱課程，儘管老師們對於那么一個穿著皮質夾克、帶著金燦燦耳環的邋遢學生感覺詫異，但是Pagny那渾厚的古典男中音和其刻苦學習的勁頭給老師們留下了深刻印象。
與此同時，Pagny打工期間也收穫頗豐，甚至可以說有那么一次遭遇成為了他的首個人生轉折點。那是他在一個夜總會當酒吧招待員的時候，被著名的電影明星Dominique Besnard看上，Besnard當時正在物色一個穿著時髦的年輕角色，而我們這位打扮野性另類的小伙子就正好走進了Besnard的視線，由於這次的特殊遭遇，Pagny在Bob Swaim的"La Balance"和Alain Corneau的Fort Saganne兩部電影中分飾角色，也算是不經意間開闢了Pagny的電影道路。
伴隨著Pagny在電影事業方面如火如荼的發展，他也又一次把目光轉回了自己熱愛的歌唱事業；並且在1987年，進入錄音室錄製了他的個人首支單曲"N'importe quoi"；首支單曲N'importe quoi關注了那些濫用毒品的青少年，通過歌曲中對於這些青少年的關注和警示他們遠離毒品的信息，他的歌立刻受到了歡迎，電台的點播率直線上升，並擁有了1,000,000 的銷量，年輕的Pagny可以說是一夜成名。
在隨後Pagny於1988年又發行了Single:"Laisser nous respirer",在這首單曲中，他以一個敘述者的身份道出了當時的青少年對於當時社會狀況的不滿和抱怨,由於Pagny的歌曲道出了青少年的心聲,很快Pagny那種反對政府的叛逆、在鄉間肆意吼叫、以及總是有打破常規點子的離經叛道形象在那時的年輕歌迷中迅速流行起來。起先，Pagny有點被這突如其來的名譽和影響沖昏頭腦，而且在定位他的新角色前，他的Media中還有許多炫耀的成分。
1989年，Pagny回到錄音室製作他的第三張Single: "Comme d'habitude" ，這首歌原先是Claude François的著名的打榜歌曲；而實際上，Pagny作為一個新興流行歌手來說，和其他音樂人一樣，也有著自己非常忠愛著迷的偶像，比如很早以前他就是Luis Mariano 的歌迷。
儘管，他的單曲銷量如此之好，但是他的首張個人專集直到1990年4月份才進行了錄製，專集有個好聽的名字Merci，以此表達自己對這幾年能獲得如此成績的肯定，也是對支持他的歌迷表示由衷的感謝。不過，Pagny的名聲也不就一定得到所有人的肯定，法國的許多報紙和媒體總是評價他為一個粗糙而又叛逆的滑稽小子，更是對於他和另一為當時頗受爭議的流行歌手vanessa paradis的關係表示了否定；不過，Pagny對於這種負面的評價並沒有採取迴避的態度，相反他和不時的進行著有利還擊，從批評媒體的歌曲“Presse qui roule"中就可見一斑。
而且儘管媒界對於Pagny的評價充滿否定和敵意，但是Pagny確實在當時的法國歌迷心中有著一定的地位，這種支持可以說是決定性的，而Pagny也是不負眾望，在1991年1月巴黎Zénith劇場的演出中，Pagny在成千上外歌迷的支持中，完成了一張出色的技驚四座的完美演出。
在離開歌壇並演出了幾部電影之後，Pagny重回錄音棚錄製他的第二張Album-Réaliste；這張92年7月發行了專輯可以說充滿了憂鬱、消沉的味道；從單曲"Tue moi"中，我們聽出了他和Vanessa Paradis分手後的憂鬱，而整張專集也由於他當時的各種問題呈現出了極大的消極成分。事實上，當時的Pagny不僅有著感情上的問題，而由於自己揮霍，在Harley Davidsons的消費、昂貴的衣服開支，還有各種各樣的Party、聚會以及炫耀的開銷，當時的Pagny出現了嚴重的財政危機。在92年末，他的危機可以說愈演愈烈，陷入了入不敷出的泥潭。
不過，很快Pagny回來了。1994年4月，他以全新專輯Rester vrai重新復原，他以自己充滿力量地激情演繹和動感旋律重有證明了自己的實力，從歌曲"Les Hommes qui doutent"以及和Jean Jacques Goldman合作的"Est-ce que tu me suis"中，我們重又找回那個充滿火力的Pagny.在這張11首Track的專集中，Pagny成功演繹了當時流行的現代搖滾風格，可以說這種成功的嘗試和轉型，給他在法語歌壇的路程帶來了新的篇章；而與此同時，Pagny也早已從兩年前和Paradis感情糾葛的陰霾中走出，並與他的阿根廷新女友Azucena開始了新的生活。（Azucena不久便和Pagny結合，並在96年3月為Pagny產下一個健康的男嬰Inca）
這位歌手的事業也又一次重回正軌，而此時也是Pagny發行'Best of Florent Pagny' 這樣的精選的成熟期；於是，精選專集Bienvenue chez moi就誕生了，這張專集除了歷數他的成名歌曲，還同時推出了三首新歌（包括與義大利歌星Lucio Dalla合作的"Caruso"）。這張專集獲得了巨大的成功，在幾個月之內就擁有1,500,000 的驕人銷量，而Pagny也由此可以輕鬆、自信的在96年初開始了他的巡迴演出，巡迴從四場在巴黎cirque d'Hiver劇場的精彩表演開始，並陸續在法國各省展開，最終又於11月9日回到巴黎在Palais Omnisport de Bercy 劇場收尾。
隨著Pagny的又一次成功以及其巡迴後的極佳人氣，他於1997年10月又發行了他的第4張個人專集Savoir aimer，這張專集有眾多當時法國歌壇的歌星助陣，包括Pascal Obispo、Zazie和Art Mengo等等，而這張製作及其精良的Album也又一次獲得了巨大成功，先期發行了單曲"Savoir Aimer"一經推出在僅僅一個星期後就竄升至French charts 的榜首，而在1998年2月20日，Pagny也因為這張專集中的出色表現在"Victoires de la Musique"音樂盛典上榮獲了Best Male Artist of the Year 的殊榮。
而延續著Pagny的人氣，專集"Savoir aimer"的銷量仍在步步升溫，並創下1百40萬的驚人成績。而Pagny也樹立了其法語歌壇超級巨星的形象，他是最為唯一被邀請的法國歌手，參加了98年7月在義大利舉行的Pavarotti&His Friends的慈善義演；而在那張演出中，他和The spice girls還有stevie wonder的表演迎來全場掌聲，也是人們對這位法語歌壇的年輕歌星留下了深刻印象。而Pagny也在當年9月在Johnny Hallyday的mega-concert 上和這位法語搖滾界的Elvis合作，合唱一曲"Le Pénitencier"，把演出推向了高潮。
一年後，在他最賣座的專集"Savoir aimer"發行後，Pagny有回到錄音室製作了新的單曲"Dors"，這首歌由法國著名詞作者Erick Benzi創作，是一首緬懷Erick Benzi不久前失去的妻子的抒情曲。Pagny的動情演唱又一次感動了無數的歌迷；10月5日在Bercy體育場舉行的Pagny自己的mega-concert 上，Pagny的一曲"Dors"引來無數歌迷的共鳴，數千歌迷和Pagny一起演唱他的經典歌曲，場面猶為壯觀。
99年，Pagny又整和自己重新演繹的17首經典法語香頌推出了新專集Ré-création（歌曲包括Léo Ferré的經典名曲"Jolie Môme" 、Trust的"antisocial"等等），使歌壇重又颳起一陣Pagny旋風。
2000年,Pagny又投入了自己新專集的緊張的製作工作中，並在00年11月發行了這張被冠名為Châtelet les Halles的Album.專集的名字是以一個巴黎的捷運站來命名，不過沒人知道他為什麼起這樣的一個名字來作為專集名稱，因為他謝絕了所有的採訪請求；事實上，由於Pagny曾經的歌曲"Presse qui roule" ，周刊記者們對於他都耿耿與懷，而Pagny與媒體的關係從一開始就非常微妙。所以，儘管專集得到了Pascal Obispo,、Lionel Florence,、David Hallyday、Gérard Presgurvic、former Charts star calogero、Art Mengo和Eric Chemouni等很多法語歌手、詞作者的肯定，但是在媒體那裡所給予的評價確總是很低，總是清描淡寫。
除了Pagny在法國和阿根廷南部拋頭露面，他還在Patagonia購置了很多地產，在那兒，他騎在馬背上馳騁在數前英畝土地上，或者是去釣魚和照料城堡事宜；而事實上，他的歌迷也非常惦記著他在遠離公眾和聚光燈外的生活情況，每當有關於Pagny在Patagonia的鏡頭，每每引來無數歌迷的目光。
2001年末，Pagny回到了歌壇前沿，並發行了Duets專集2，這張收入有他和重歌星合作歌曲的唱片中，包括和Pascal Obispo、 Axel Bauer、Eddy Mitchell（合作歌曲"Pas de Boogie Woogie"）、Patrick Bruel、Daran、David Hallyday，當然他也不忘邀請許多女藝人來捧場，有和Lara Fabian的"Et maintenant"、和Natasha Saint-Pier的La-Bas、和Souad Massi的Savoir Aimer；隨著專集的發行，Pagny還組織了在TF1的一場Special Show,把在這張專集中與之合作的藝人都邀請來捧場。
而在Patagonia過著牛仔般生活的Pagny並沒有忘記法國那些深愛他的歌迷，而且他也依然保持著他作為法國最著名流行歌手之一的身份；在和一批法國詞作者遠距離下的密切合作下，在2003年4月，他的新專集Ailleurs Land終於問世了.而這張專集也呈現出一些與眾不同的Pagny，披著斗篷、留著染成可怕顏色的頭髮、還有一副帥氣的太陽眼鏡，Pagny象足了Manu Chao。隨著第一首歌"La Liberté de Penser"的音樂想起，Pagny在那片天地下縱情的自我釋放，這首由Lionel Florence和Pascal Obispo共同合作的單曲也在不久就成為了熱門的打榜流行曲。
除了Lionel Florence和Pascal Obispo，Ailleurs Land中還有許多藝人的身影，如和Calogero的"Je trace"、和Brice Homs-Daniel Lavoie 的"Le feu à la peau"、和Pierre Grillet-Alain Lanty 的"Je parle même pas d'amour"、和演員Sandrine Kiberlain的"Sur mesure"以及和Daran合作的另四支Track.而且除了有這么多藝人的參與，這張專集和因為和Down-tempo的合作呈現出濃烈的Rock’n Roll 風格。
2004年他又發行了一張出色的全新專集"Baryton"，那個漂亮的黑質硬盒包裝，頭戴黑蓓蕾帽的俊郎造型（如圖）；還有他在Live 8法國站上的表演也是可圈可點，加之laurent的鋼琴協助，Pagny獨特的大男子魅力就又一次不經意的展露。
