定義：
衡量納豆中含有的納豆激酶有效含量的國際單位.
標準的創立：
從納豆中提取納豆激酶的技術專利保有者是日本生物·科學研究所（專利特許第3881494號）。它作為納豆激酶研究開發的鼻祖，獨自開發了全世界公認並且唯一認可的，具有正確數值化的納豆激酶活性的測定方法，並在世界上首次將納豆激酶的活性單位命名為“FU”。
附：納豆激酶的主要作用
《日本藥學會》發表2003年最新報告顯示：大量實驗證實納豆激酶除了具有溫和溶栓、平穩血壓，改善微循環等三大主要特點以外，還能夠抑制血小板凝結。
作用一：溫和、持續溶栓，抑制血小板凝結
納豆激酶在人體內作用時間長達8~12小時，能溫和、持續的增強血液中的纖溶活性，同時迅速減弱血液凝固活性，既能有效地溶解人體內的血栓物質，又能使人體的凝血與抗凝系統趨於平衡。該物質不水解血漿纖維蛋白原，大量使用不會像抗凝藥物那樣引起出血。
經常食用納豆激酶可周期性增加血漿中的纖溶活性，對中老年人心肌梗塞、腦梗塞、腦卒中（俗稱“中風”）三大疾病，有著神奇的預防、治療和加速康復的功效。
可明顯改善心腦血管疾病伴隨的諸如頭暈、失眠、耳鳴、手腳冰涼、記憶力減退、四肢麻木、眼底出血、視物模糊、飛蚊症等症狀。
作用二：促進血液循環，平穩調節血壓
納豆激酶可以降低血液粘稠度，清理血液，清除血管管腔廢物，減少血管外周阻力，疏通血脈，改善心腦血管功能，有效的平穩血壓。
作用三：改善微循環
微循環在人體中起著“第二心臟”的作用。納豆激酶同時能作用在毛細血管上，溶解微小顆粒的栓子，使微血管暢通，恢復彈性，激活人體各系統的功能，促進全身血液循環和機體代謝，使人渾身輕鬆，心情舒暢，各種不適症狀消失，有效預防和緩解微循環障礙。
作用四：有助於增強記憶力，提高學子學習效率
由於納豆激酶可以加速血液循環，促進腦部營養的供給，所以有助於增強精氣神和記憶力，提高學習效率，特別適合面對升學人群。
