【1】AACC 美國穀物化學師協會標準
美國穀物化學師協會標準是由美國穀物化學師協會（American Association of Cereal Chemists，簡稱AACC）負責制訂的穀物分析與測試方法標準。AACC標準自1922年問世以來，一直是穀物科技領域的重要檢驗依據。此外用這些方法分析的結果還常常被用作訴訟或司法的依據。
第10版AACC標準包括以下大類：
02 酸度（Acidity）；
03 酸（Acids）；
06 混合粉（Admixture of Flours）；
07 胺基酸（Amino Acids）；
08 灰分（Total Ash）；
10 烘焙品質（Baking Quality）；
12 二氧化碳（Carbon Dioxide）；
14 顏色與色素（Color and Pigments）；
20 成分（Ingredients）；
22 酶（Enzymes）；
26 實驗磨粉（Experimental Milling）；
28 外來雜質（Extraneous Matter）；
30 粗脂肪（Crude Fat）；
32 纖維（fiber）；
33 感官分析（sensory Analysis）；
38 麩質（Gluten）；
39 紅外分析（Infrared Analysis）；
40 無機要素（Inorganic constituents）；
42 微生物（Microorganisms）；
44 水分含量（Moisture）；
45 毒枝菌素（Mycotoxins）；
46 氮（Nitrogen）；
【2】AACC美國醫療化學協會 （Americal association of Clinical Chemistry）
