圖書信息
出版社: 科學出版社; 第1版 (2003年1月1日)
叢書名: 新健康大系
平裝: 105頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7030119606
條形碼: 9787030119605
尺寸: 24.8 x 14.6 x 0.8 cm
重量: 322 g
作者簡介
曹麗娟，生於1960年，雙子座，台北市人，現居天母。天津國際大學營養科學博士、博強國際管理科學碩士。榮獲1998年聯合國自然醫學家族NM總裁贈勛殊榮，榮獲1999年聯合國自然醫學家族聖約翰王儲Dr Deric Bircham親贈騎士爵（夫人）勳章殊榮。擔任發展策進會推行委員（董事和邱創煥）。
內容簡介
《5色健康餐:超值營養170道》將食物以營養成份區分成5種顏色：紅、黃、綠、白以及咖啡色。170道美味任選，主食+主菜+5色配菜，看顏色就能均衡營養，就能享受健康餐。只要挑選出5色選單，搭配肉類或海鮮等主菜，及米飯或面等主食，將營養學轉化成易懂、易記得5色，一般人就能很容易的擁有營養均衡、熱量適中的一餐。
媒體評論
書評
現代人在文明病增多及強調養生的風氣下，越來越重視健康均衡的飲食，但一般人都不像營養師受過專業的訓練，可以容易地分辨各種食物的營養成分。所以，如何簡單又快速地知道自己吃得是否健康又均衡？熱量又不會過多導致肥胖，答案就在這本《5色健康餐》中！
目錄
作者序
編者序
本書用法
各年齡層所需營養素The nutrition of everyone
5色健康套餐組合
多變化的米食
西式健康套餐
小巧香味套餐
蔬活套餐
和風精緻套餐
好吃的便當
營養午餐
裡脊排骨餐
意大利麵套餐
香辣雞丁套餐
營養午餐2
海陸套餐
麵包的傳奇
紅色
黃色
綠色
白色
紫、咖啡色
主菜類
豬肉類
牛、羊肉類
雞、鴨、鵝
海鮮
混合色
2色
3色
4色
5色
營養成分索引
