內容簡介
《36種你應當心的常見食物》《36種你應當心的常見食物》內容為：醫學諺語云：“是藥九分毒”，其實，食物也是一樣，就拿大蒜來說，也是“有百利而獨害目”，任何食物不恰當食用都會產生一定害處。在網路發達的今天，資訊的繁雜蕪亂已讓閱讀者心力交瘁，而充斥於各種報刊和網路的林林種種關於食物的百般禁忌更讓人疑竇叢生，不知道如何抉擇。面對這種情況，筆者力圖以專業的知識和分析，揭示食物內在單純的本質，分析了常見的36種食物在不同時候對不同人群的各種不利因素，不僅讓讀者能從中學到如何選擇食物的智慧，更能學到關於食物的營養學知識，幫助人們更好的結合自身體質的需要或禁忌，選擇對身體健康最有利的食材，迴避對人體有潛在危害的食物。此外，《36種你應當心的常見食物》中還附了相關食物菜譜及有趣常識，讓讀者在懂得如何選擇食物之後，還能動手製作一份適合自己的營養餐。
作者簡介
李元勤，1970年11月出生於四川，重慶醫科大學預防醫學學士、重慶行政學院法律系研究生。從事食品衛生管理相關工作多年。
編輯推薦
《36種你應當心的常見食物》由重慶大學出版社出版。
目錄
豆腐
雞蛋
鴨蛋
牛奶
優酪乳
豆奶
豆漿
花生
魚肉
酸菜
粗糧
茶
辣椒
螃蟹
蘑菇
蝦
獼猴桃
吞萑
西瓜
大蒜
蘿蔔
胡蘿蔔
綠豆
番茄
芒果
香腸
臘肉
柚子
火鍋
粽子
醋
豆腐乳
燒烤
木耳
黃豆芽
綠豆芽
……
