物化屬性
外觀與形狀：透明黃色液體帶有一種肉桂氣味和一種甜的味道
密度：1.034 g/cm
熔點：-9-4°C(lit.)
沸點：246.8°Cat760mmHg
折射率：1.621-1.623
閃光點：71oC
水溶性：1.1G/L(20oC)
儲存條件：0-6°C
敏感性：空氣敏感
顏色：Yellowish oily liquid
安全信息
符號：GHS07
信號詞：警告
危害聲明：H315；H317;H319;H335
WGK Germany：3
危險類別碼：R21；R36/37/38；R43
安全說明：S26；S36/37；S37/39；S24
RTECS號：GD6476000
危險品標誌：Xn；Xi
生產方法及用途
1、桂醛存在於多種精油中，以中國的肉桂油中含量最高，可達85%～90%。從桂油中分離出桂醛，傳統的化學分離法是利用亞硫酸氫鈉與醛基親核加成形成鹽結晶析出(但此反應也能生成穩定態的1，4-加成二磺酸鹽化合物,具水溶性易浪費)，再用NaOH分解便得較純的桂醛。如和乙酸酐反應製成二乙酯，然後結晶過濾，再用稀硫酸分解也可得較純的桂醛。分餾法也能得到較純的桂醛。
2、菸草：BU，6；FC，18；合成：由苯甲醛與乙醛縮合而得。用途有機合中間體。
危險性概述：GHS-分類
易燃液體：類別4)
皮膚刺激：類別2)
眼睛刺激：(類別2A)
皮膚過敏：類別1)
特異性靶器官系統毒性（一次接觸）(類別3)
急救措施
一般的建議：請教醫生。向到現場的醫生出示此安全技術說明書。
吸入：如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。如呼吸停止，進行人工呼吸。請教醫生。
皮膚接觸：用肥皂和大量的水沖洗。 請教醫生。眼睛接觸用大量水徹底沖洗至少15分鐘並請教醫生。
食入：禁止催吐。切勿給失去知覺者通過口餵任何東西。用水漱口。請教醫生。
主要症狀和影響：急性和遲發效應；咳嗽，呼吸短促，頭痛,噁心，嘔吐，據我們所知，此化學，物理和毒性性質尚未經完整的研究。
消防措施
滅火方法及滅火劑：用水霧，抗乙醇泡沫，乾粉或二氧化碳滅火。
源於此物質或混合物的特別的危害：碳氧化物
給消防員的建議:如必要的話,戴自給式呼吸器去救火。
進一步信息：用水噴霧冷卻未打開的容器。
泄露應急處理
作業人員防護措施、防護裝備和應急處置程式：使用個人防護用品。避免吸入蒸氣、煙霧或氣體。保證充分的通風，移去所有火源，人員疏散到安全區域，謹防蒸氣積累達到可爆炸的濃度，蒸氣能在低洼處積聚。
環境保護措施：如能確保全全，可採取措施防止進一步的泄漏或溢出，不要讓產品進入下水道。
泄漏化學品的收容、清除方法及所使用的處置材料：圍堵溢出，用防電真空清潔器或濕刷子將溢出物收集起來，並放置到容器中去，根據當地規定處,合適的封閉的容器中待處理。
操作處置與儲存
安全操作的注意事項：避免接觸皮膚和眼睛。 避免吸入蒸氣和煙霧。切勿靠近火源。－嚴禁菸火。採取措施防止靜電積聚。
安全儲存的條件、包括任何不兼容性：貯存在陰涼處。 使容器保持密閉，儲存在乾燥通風處。打開了的容器必須仔細重新封口並保持豎放位置以防止泄漏。充氣保存 對空氣敏感。
