內容簡介
《28種失眠必吃的食物》針對失眠者，全面而翔實地指導失眠者做出適合自己的營養美食，其特色在於：1.科學分析、通俗易懂。專業的營養師對每一種食物的營養功效都進行了詳細的分析，介紹每一種食物對失眠者的作用，並且每種食物都有飲食宜忌。
2.適用食譜、操作簡單。精心挑選的簡單食譜，可操作性強，即使烹飪知識不是很豐富的人，也能完成烹飪。
3.對症飲食、平衡健康。根據失眠者的生理特徵，合理安排飲食，運用不同的飲食進行食療、安全、健康、有效。
4.設計精美、物超所值。精美新穎的版式設計，配以清晰逼真的圖片，賞心悅目，是一本不可多得的家庭必備書籍。
通過食物營養調節腦神經活動，用食物補充神經系統所需能源食物幫你提高睡眠質量、改善失眠症狀科學飲食，科學養生，合理休息。
編輯推薦
《28種失眠必吃的食物》由南海出版公司出版。
目錄
前言
大棗
玉米紅棗瘦肉粥
銀耳
銀耳山藥羹
蘋果
蘋果葡萄乾牛奶
百合
雞絲炒百合金針
龍眼
蜜棗龍眼汁
黃花菜
黃花菜炒牛肉
蓮子
清炒蓮子
冰糖湘蓮
海參
鮑汁鵝掌扣刺參
鮮螺炒遼參
靈芝
靈芝核桃仁枸杞甜湯
桑葚
桑葚奇異果奶
蜂蜜
蜂蜜桂花糕
豬心
連子芡實豬心湯
黃魚
蔥燒黃魚
葡萄
葡萄蕪菁梨子汁
酸棗仁
酸棗仁粥
遠志
磁石遠志豬腎湯
芝麻
香麻翡翠餅
牛奶
西芹鳳梨牛奶
荔枝
荔枝魷魚片
山藥
鮮淮山燉水鴨
核桃
蜜棗核桃仁枸杞湯
松子
松子鯇魚
松仁玉米
鵪鶉
靈芝鵪鶉湯
牡蠣
牡蠣昆布湯
柚子
番茄沙田柚汁
蘿蔔
衙子骨
洋蔥
鮭魚洋蔥湯
小米
小米粥
序言
失眠是現代人的常見病，生活緊張與工作壓力過大，使很多人得了失眠症。失眠者進行食療可以改善失眠狀況。據相關專家介紹：失眠原因一般有四種，即器質因素、疾病因素、生活環境因素和藥物因素。嚴重失眠會導致免疫力下降、記憶力減退、頭痛，嚴重地影響工作、學習和生活，還會使人過早衰老，引發老年痴呆症，影響兒童的生長發育。
研究還發現，人的睏倦程度與食物中色氨酸的含量有關。色氨酸能夠促使腦神經細胞分泌出傳遞睏倦的衝動介質，這種介質能夠暫時抑制腦神經活動從而使人產生思睡感覺。因此，通過飲食調理，可以治療失眠。失眠者應從以下方面加以注意：
1 平日注意攝取具有補心安神、促進睡眠作用的食物，如核桃、百合、龍眼、蓮子、大棗、小麥、雞蛋黃、牛奶、蜂蜜、豬心等。
2 日常膳食應以清淡易消化類為主，如豆類、奶類、穀類、蛋類、魚類、冬瓜、菠菜、葡萄、柚子等。
3 晚餐不可吃得過飽，睡前不宜進食，不宜大量飲水，避免因胃腸的刺激而興奮大腦皮層，或夜尿增多而導致入睡困難。飲食宜清淡，以平補為主，使自己保持比較安定的情緒。
4 少吃油膩、煎炸、燻烤食品，避免吃辛辣有刺激性的溫燥食品，如濃茶、咖啡，忌食胡椒、蔥、蒜、辣椒等刺激性食物。
5 缺銅會導致神經系統的抑制過程失調，造成失眠。因此，多食一些含銅的食品，如蝦、蟹等有利於睡眠。
總之，失眠者可根據自身的情況，在進行食療的同時，做出適當的調整。保證睡眠質量，改善失眠症狀。
本書針對失眠患者，全面而翔實地指導失眠者做出適合自己的營養美食。其特色在於：
1 科學分析、通俗易懂。專業的營養師對每一種食物的營養功效都進行了詳細的分析，介紹每一種食材對失眠者的作用，並且每種食物都有飲食宜忌。
2 適用食譜、操作簡單。精心挑選的簡單食譜，可操作性強，即使烹飪知識不是很豐富的人，也能完成烹飪。
3 對症飲食、平衡健康。根據失眠者的生理特徵，合理安排飲食，運用不同的飲食進行食療，安全、健康、有效。
4 設計精美、物超所值。精美新穎的版式設計，配以清晰逼真的圖片，賞心悅目，是一本不可多得的家庭必備書籍。
