展會信息
展會名稱：2011第十五屆中國烘焙展覽會
展會時間：2011年05月26日至2011年05月28日
主辦單位：全國工商聯烘焙業公會
承辦單位：北京中連鼎和烘焙食品技術有限公司
協辦單位：廣州市富邦展覽服務有限公司
展會概況
中國烘焙展覽會已成功舉辦了十四屆,目前是國內最具規模、最上檔次的烘焙展之一，是參展商最多的烘焙大展。是為烘焙企業搭建的國內外貿易的大平台，是國內外信息、技術交流的視窗。2010年第十四屆中國烘焙展覽會展覽面積將達近50000平方米，參展商800餘家，展位達到2500個左右。將邀請專業人士20萬人，邀請國內烘焙業的大部分經銷商和食品廠客戶，組織海外60個國家和地區的專業觀眾。展會同期將舉辦一列配套活動，世界盃麵包大賽樂斯福杯亞洲區選拔賽，齊聚亞洲優秀選手同台競技，屆時有來自世界各地的裁判和專家到場，以及一系列的賽事、評比、精品展覽相關活動。
展品範圍
烘焙（麵包、糕點、月餅、餅乾等烘焙食品）
包裝（月餅合的包裝及設計、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、月餅內托、烘焙包裝紙、鋁箔等；蠟燭、仿真模型、蛋糕裝飾材料等）
設備（食品生產機械、包裝機械；冷凍冷藏保鮮設備、儀器儀表及自動化裝置，不鏽鋼製品，烘焙器具、金屬檢測裝置；灑店業設備、廚房設備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備；餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統）
原料（相關烘焙業產品、專用麵粉、預拌粉、冷凍面團、澱粉、土豆製品、乾果；專用油脂、鮮奶油、專用奶製品；麵粉改良劑、麵包改良劑、蛋糕改良劑、速食麵改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關食品添加劑；咖啡、朱古力、糖仔；餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料）
其他（烘焙書籍、教育和培訓機構）
