相關詞條
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糖苷及糖苷鍵
環狀單糖的半縮醛(或半縮酮)羥基與另一化合物發生縮合形成的縮醛（或縮酮）稱為糖苷或苷。
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糖苷鍵
糖苷鍵[1]（英語：Glycosidic bond，舊稱配糖鍵）是指特定類型的化學鍵，連線糖苷分子中的非糖部分（即苷元）與糖基，或者糖基與糖基。含有配糖...
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寡糖
或兩個以上（一般指2-10個）單糖單位以糖苷鍵相連形成的糖分子。寡糖經水解...含有2-10個糖苷鍵聚合而成的化合物，糖苷鍵是一個單糖的苷羥基和另一單糖...的形式存在。低聚糖通常通過糖苷鍵將2～4個單糖連線而成小聚體,它包括功能性...
概述 組成 糖類簡介 分類 糖類的研究 -
低聚糖
低聚糖 半乳糖（α—1，2′：β—1′，2糖苷鍵結合） 優質甜味木低聚糖...糖苷鍵聚合而成的化合物，糖苷鍵是一個單糖的苷羥基和另一單糖的某一羥基脫水縮合...通常通過糖苷鍵將2～4個單糖連線而成小聚體,它包括功能性低聚糖和普通...
簡介 功能 -
核酸
-9或嘧啶環上的N-1是構成核苷酸時與核糖（或脫氧核糖）形成糖苷鍵的位置...成分；催化作用：酶的一種 （1）五碳糖——DNA是脫氧核糖；RNA是核糖...的基礎上：1．核酸化學研究中所獲得的DNA化學組成及結構單元的知識，特別是...
種類與作用 研究歷史 化學成分 分解代謝 相關分類 -
糖原
→4）糖苷鍵縮合失水而成，另有一部分支鏈通過α（1→6）糖苷鍵連線。用...糖原上的α（1→4）糖苷鍵，並且催化至距α（1→6）糖苷鍵4個葡萄糖殘基...，生成α（1→4）糖苷鍵，結果直鏈延長3個葡萄糖（圖5-6），而α（1→6...
物質簡介 物化性質 基本原理 合成 分解 -
抗性低聚糖
（α—1，2′：β—1′，2糖苷鍵結合）優質甜味木低聚糖木糖（β—1，4糖苷鍵...(α—1，4糖苷鍵結合) 滋補營養性，抗菌性低聚異麥芽糖葡萄糖（α—1，6糖苷鍵結合）防齲齒，促進雙歧桿菌增殖環狀糊精葡萄糖（環狀α—1，4糖苷鍵結合...
常見的低聚糖 保健作用 製備方法 -
糖代謝
-糖苷鍵的水解，產物是葡萄糖、麥芽糖、麥芽寡糖及糊精。由於食物在口腔中停留...上，含有α-糊精酶，此酶催化α-極限糊精的α-1，4-糖苷鍵及α-1，6-糖苷鍵水解，使α-糊精水解成葡萄糖；刷狀緣上還有麥芽糖酶可將麥芽三糖...
血糖 消化吸收 無氧酵解 有氧氧化 磷酸戊糖途徑 -
糖元
磷酸化酶只作用於糖原上的α(1→4)糖苷鍵，並且催化至距α(1→6)糖苷鍵...的葡萄糖殘基上，生成α(1→4)糖苷鍵，結果直鏈延長3個葡萄糖，而α(1→6...失水縮合而成。結構與支鏈澱粉相似，由α—1，4-糖苷鍵和支鏈連線處...
基本概述 異生作用 生物合成 機體分解 代謝調節 -
糖蛋白
、唾液酸等。 糖蛋白 寡糖和蛋白質有兩種結合方式：（1）糖的半縮醛羥基和含羥基的胺基酸（絲氨酸、蘇氨酸、羥基賴氨酸等）以O-糖苷鍵結合；（2）糖的半縮醛羥基和天冬醯胺的醯胺基以N-糖苷鍵結合。在自然界中的分布十分廣泛...
化學品簡介 基本構造 連線方式 糖鏈的結構 生物學功能
