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英式山型土司
不黏手即可。(5)要判斷麵團是否完成，只要麵皮能撐開成不易破裂的薄膜，即...一個凹洞，若凹洞能維持原狀不回彈也不陷下，即表示發酵完成。 (8)將完成基礎發酵的麵團分割成6個200公克重的麵團，再將分好的麵團滾圓，蓋上...
材料 做法 -
英式山型吐司
面上甩打，以利麵團出筋，搓揉成麵團光滑不黏手即可5．要判斷麵團是否完成，只要麵皮能撐開成不易破裂的薄膜，即表麵筋已形成6．將揉好的麵團滾圓後置於...可用手指在麵團上輕戳出一個凹洞能維持原狀不回彈不陷下，即發酵完成 8．將...
原料/調料 製作流程 -
英式吐司
甩打，以利麵團出筋，搓揉成麵團光滑不黏手即可5．要判斷麵團是否完成，只要麵皮能撐開成不易破裂的薄膜，即表麵筋已形成6．將揉好的麵團滾圓後置於抹油...指在麵團上輕戳出一個凹洞能維持原狀不回彈不陷下，即發酵完成8．將完成基礎...
原料/調料 原料：
