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紅薯
紅薯（英文：sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.）Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米（廣東）、山藥（河...
簡要概述 各地名稱 引種歷史 形態特徵 生長習性 -
紅薯--
傳統功效]:益氣,健脾,通便. [性能特點] 可補脾胃,益氣力,強筋骨,養容顏,清熱解毒,被營養學家譽為"天下第一食品"或"長壽食品"。
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紅薯粉條
紅薯粉條是一種用紅薯（地瓜）澱粉加工製成的一種條狀的物質，顏色呈黑灰色，爽滑耐煮。紅薯粉條，又稱紅薯冬粉、粉皮，是傳統的名特產品，已有600餘年的歷史。...
產品種類 產品特點 產品介紹 營養分析 烹飪方法 -
紅薯餅
紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等（酌情添加）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
拔絲紅薯
拔絲紅薯是一道菜品，主要原料是紅薯與冰糖，系紅薯在冰糖水的高溫中煎炸而成。口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩。另外冰糖炒制的糖色會更紅亮，焦糖的味道也會更濃些...
做法 營養價值 -
紅薯[旋花科植物]
紅薯（英文：sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.）Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米（廣東）、山藥（河...
簡要概述 各地名稱 引種歷史 形態特徵 生長習性 -
紅薯菜飯
紅薯菜飯是由泰國香米、上海青、紅薯等食材製作而成的一道美食。
材料 做法 營養價值 -
紅薯梗
紅薯梗苗又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯梗頂端莖尖嫩莖的品種，在中國香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”...
信息介紹 營養成份 保健作用 栽培方法 採摘標準 -
紅薯湯
紅薯湯是由紅薯、構杞、精鹽、豬油等食材製作而成的一道美食。
所需食材 製作方法 -
紅薯澱粉
紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯乾加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯乾的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切制比...
基本內容 飲食文化 生產方式 營養價值 辨別方法
