龜裙點點紅

龜裙點點紅

龜裙150克,豬小排骨200克,枸杞3克。 3.投下枸杞,加入鹽,滴下豉油,隔水燉至軟爛即可。 龜裙味鹹,性平;枸杞味甘,性平。

主 料

龜裙150克,豬小排骨200克,枸杞3克。

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配 料

鹽少許,豉油數滴,生薑2片。

做 法

1.龜裙充分浸發後,洗淨,同豬小排骨、生薑一起投入高壓鍋,加入適量清水,用文火約煮壓40分鐘後,離爐待涼。

2.打開冷卻後的高壓鍋,除去豬小排骨,其餘改裝入燉盅。

3.投下枸杞,加入鹽,滴下豉油,隔水燉至軟爛即可。

特 點

色泛紅,味濃郁。

藥用價值

龜裙味鹹,性平;枸杞味甘,性平。食用本品,可滋補肝腎,潤肺明目,祛虛勞咳嗽,可除肝腎虧損、腰膝酸軟、頭暈目眩、癰腫等症狀。

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