龍骨玉米湯

龍骨玉米湯是用龍骨和玉米放一大碗中，加滿水，加鹽。放沸水鍋里隔水大火蒸50分鐘（或用高壓鍋壓20分鐘 若用其它輔料可先將龍骨煮熟，再加入輔料，加鹽，用中高火再煮15分鐘。

原料

龍骨玉米湯

龍骨（筒骨），也可以用排骨

輔料

龍骨玉米湯

玉米（或蓮藕、蘿蔔、苦瓜、海帶、淮山、茶樹菇）

小貼士

1、所謂龍骨，當然不是龍的骨頭。豬的某種比較大塊的骨頭被稱作龍骨；

2、燉湯請儘量一次性加足水，如在中間添加，也一定要加開水；

3、不需要其他調料，只需要鹽，且要出鍋時再放