引言
小龍蝦因其肉味鮮美受到人們廣泛歡迎，是餐桌上的美味，各地盛產龍蝦的還每年舉辦龍蝦節，但小龍蝦屬於雜食動物，在河底吃泥，吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。適應能力強，生活環境較為骯髒，如何讓人們摒棄污染，吃的更健康更美味，那么飲食加工人員就應該了解龍蝦清洗機，它不但能將龍蝦外殼，腮腺的淤泥沉積物清洗徹底，更由於運用了超音波滅菌的原理，更深層次殺滅小龍蝦體內有害菌。
機理
通過高效的超音波發射原理，水分子在龍蝦殼體震盪，震落表面的污物，取代了傳統手工刷洗刷不到的地方，具有快速清洗死角，縫隙的優點。
適用範圍
龍蝦、小龍蝦、螃蟹、牡蠣、蛤蜊、海螺、寄居蟹等
操作方法
將需要清洗的髒龍蝦，分批倒入清洗籃框，放入龍蝦清洗機，放上水直至淹沒整筐龍蝦，開啟超音波，這時清洗機自動的對龍蝦洗滌，龍蝦在超音波作用下，連緊閉的腮幫都張開，內部同時洗的乾乾淨淨，本來清清的水變得污濁，待5分鐘後，撈起籃筐，用清水沖洗即可。
特點
人工洗滌的方法有時就粗粗的洗一下，清洗費力而且不易洗淨，沒有達到徹底洗乾淨的效果。粗加工人員如果沒有很好的洗滌，上了餐桌對人體健康會帶來危害。怎樣更好更簡單的去除污物，同時又保留其鮮美的品質。龍蝦清洗機，解決了龍蝦在加工過程中的清洗問題，保證了清洗過程中存活和食用安全。操作人員的手無須碰到龍蝦，不會受傷，還可用於家庭、賓館、飯店、食堂、火車、輪船等場所清洗餐具、蔬菜、水果、貝殼類食品等，清洗徹底方便。
