龍眼淮藥糕

淮山藥打粉後用熟麵粉加水揉成團；青梅切成柳葉片。 將淮山藥團揉成圓形，按成圓餅；將蓮子、櫻桃、龍眼肉、瓜子仁由外向里擺成圈，青梅片在當中擺成花葉形。 蜂蜜加清水用旺火燒沸後倒入澱粉勾成芡汁，加入豬油，澆在餅上。

材料:

淮山藥500克，熟蓮子25克，龍眼肉25克，蜜餞青梅25克，瓜子仁25克，蜜餞櫻桃25克，白砂糖200克，熟麵粉100克，豬油、蜂蜜各適量。

做法:

淮山藥打粉後用熟麵粉加水揉成團；青梅切成柳葉片。將淮山藥團揉成圓形，按成圓餅；將蓮子、櫻桃、龍眼肉、瓜子仁由外向里擺成圈，青梅片在當中擺成花葉形。用一張大綿紙蓋上，上籠蒸約15分鐘。蜂蜜加清水用旺火燒沸後倒入澱粉勾成芡汁，加入豬油，澆在餅上。