龍捲魚翅

《中華小當家》中小當家的招牌菜之一，把魚翅、金華火腿和切成絲的竹筍編成一條辮子，再做成香腸，咬下的瞬間，在口中狂亂擺動造成「味覺的龍捲風」狂掃，這兩種美食一起吃的滋味，創出了一種嶄新的味道，即使是散翅，重新組合起來就是一種從沒有人感受過的「幸福」的食材。 ~單行本第 9 集~

龍捲魚翅

*這種美味不是人類手藝能辦到的
*秘密*將散翅弄巢狀，包住中間的裡脊肉，最後再用燕皮包起來
*空想度*小空想菜色
*只是要排散翅會很辛苦而已
*亞種*翁聲譽所製作的魚翅燒賣，稱作魚翅魔燒賣
*差別就只是沒有排魚翅跟使用燕皮而已
龍捲魚翅

*特色

*口中掀起龍捲風

*秘密

*將散翅，火腿與筍絲纏在一起後塞入腸衣

*空想度*準空想菜色

*按書中的畫面表現，香腸的腸衣並沒有緊緊貼著裡面的魚翅造成緊束效果，所以裡面的魚翅辮子在腸衣受熱膨脹後應該早就散開了

*但如果不像書中般執意做成香腸，而是把魚翅用其他方法固定住然後直接拿出來，是可以做成口中掛起龍捲風的口感的

龍捲魚翅