簡介
齊岳山——中國南方最大的山地草場，位於湖北省恩施的利川市西部，距利川市僅30公里，距萬州港80km，318國道從景區穿過。齊岳山自重慶石柱進入利川境內後，由西南向東北綿延，莽莽蒼蒼，長達125km，總面積562km2，主峰1911.5m，平均海拔1500m以上。恰似一壁巍峨的城牆橫亘西天，成為古時荊楚、巴蜀中間地帶的一大屏障和軍事要地，山上曾設有七處關隘，明末李自成餘部夔東十三家首領劉太倉等在山上立營，堅守九年之久；後川楚白蓮教藉助天險，大敗清軍；1934年紅三軍也曾在此安營紮寨，多次打敗前來圍剿的敵軍。故有“萬里城牆”之美譽。這裡夏季綠草茵茵、牛羊成群，現有跑馬場三處。是南方人難得一見的草原風光；冬季白雪皚皚、玉樹瓊枝，又是一派北國風光，是度假避暑休閒的理想之地。
內容
齊岳山草場面積50萬多畝，被國內外專家認定為中國南方最大的山原草場。通過二十年的開發建設，草地畜牧業已初具規模，成片的草場、成群的牛羊，為齊岳山增添了亮麗的風景，秀美自然的山原草場風光、涼爽宜人的氣候環境和便捷優越的交通區位構成了齊岳山獨特的旅遊資源。這種資源優勢已經在近幾年的旅遊開發中顯示出誘人的魅力，而今的齊岳山風景區，草場無垠，雲海蒼茫，風景美麗，設有多個跑馬場和野營村、燒烤園、休閒山莊、賓館等，是消夏避暑的旅遊勝地。
古說法
齊岳山古名極多，傳說明朝時採藥道人采百草煉長生不老之丹，采遍天下名山，所需幾味主藥終不齊備，後來，他無意中來到齊岳大山，發現他所需的幾味主藥，這裡幾乎遍山都是，因此，古時人們俗稱此山為齊藥山。齊岳山山頂基本平齊，獨有黑大包、勘金大包、羅家大包、 鄧家大包、萬家大包、大包、彭家大包等七個山包一翅兒擺開，儼如七星照耀，因此古人又叫它為七曜山。
美食
恩施這個地方盛產土豆，又名洋芋，而且恩施的土豆因當地特殊的土壤條件和氣候，含硒量達0.3—310.8ppm，品質可以與廣西貢品荔浦芋頭妣美。土家有名謠“住在高山間，喝的蘭花煙，烤的轉轉火，吃的洋芋果”，它曾是土家人的主食，現在仍是餐桌的寵兒。
原料：全部來自清江流域所產的優質土豆。
製作方法：將優質土豆去皮後切片，煮至6成熟後曬乾以備用。
食用方法一：用油炸，先放約土豆片10倍的油於鍋中加熱，加熱後放進乾土豆片炸熟，起鍋即可食用。注意火候不要過大，謹防土豆片炸糊或者油溫過高而起火。
食用方法二：燉排骨，或泡開後炒食均可。用恩施特有的酸湯（酸菜罈子裡的酸水）做成的酸湯土豆片兒，味道是一絕，想起來就口水漣漣。
特色食品
恩施這個地方盛產土豆，又名洋芋，而且恩施的土豆因當地特殊的土壤條件和氣候，含硒量達0.3—310.8ppm，品質可以與廣西貢品荔浦芋頭妣美。土家有名謠“住在高山間，喝的蘭花煙，烤的轉轉火，吃的洋芋果”，它曾是土家人的主食，現在仍是餐桌的寵兒。
