材料:
吻仔魚100公克，豆鼓10公克，蒜末5公克，紅辣椒1條，青辣椒1條，高湯30㏄，雞蛋面170公克，淡醬油1小匙，辣豆瓣醬1小匙，米酒1小匙，砂糖1/4小匙，胡椒粉少許
做法:
1.紅辣椒、青辣椒洗淨，切圈片狀；豆鼓略沖水後瀝乾備用。
2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，加入吻仔魚煸炒至微乾取出備用。
3.於作法2鍋中，放入蒜末、豆鼓炒香，加入作法1的青、綠辣椒圈片和吻仔魚略續炒，加入調味料和高湯拌炒至入味即可。
4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入雞蛋面煮熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的鼓椒吻仔魚配料即可。
