美食名稱
黑糯米包
烹製材料
主料：黑糯米
輔料：椰糠、澄面、糯米粉、杏仁粉、黃豆、核桃、黑芝麻、紅豆
調料：豆沙餡、蜂蜜
烹製方法
1、將黃豆、核桃、黑芝麻打成五穀豆漿，取一斤黑糯米提前用清水浸泡三個小時，將打好的豆漿過濾出豆渣，重新倒回豆漿機中，加入泡好的黑糯米，打成米漿備用；
2、將打好的米漿倒入碗中，加入四兩糯米粉、二兩澄面、少許杏仁粉、白糖，攪拌均勻後上鍋蒸30分鐘；
3、豆沙中加入紅豆碴、蜂蜜，攪拌均勻製成豆沙餡，將蒸好的糯米皮取出，裹勻椰糠後切成小劑，包入豆沙餡即可。
美食特點
軟糯香甜，口感獨特。
