黑米麵皮

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麵皮

麵皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其它澱粉製作的。一般涼拌食用（部分地區有炒麵皮），種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同...
名稱原料做法種類
黑擀麵皮

黑擀麵皮是商洛一帶的名小吃，由唐代冷淘面演變而來，在白擀麵皮的基礎上進行改良加工而來。具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。黑擀麵皮做法做法工...
分類生產製作食用指南
黑米涼皮

黑米涼皮是陝西的一種地方傳統特色小吃，故稱陝西涼皮。陝西涼皮分為大米麵皮和小麥麵皮兩大類，以大米麵皮最受歡迎，故又稱米皮，一般人們提起涼皮就指的是大米...
分類涼皮的起源製作方法

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