簡介
黑米小布朗是一款烤制而成的美味麵食。
製作方法
1、食材明細 :金像高粉 160g 、低粉 40g 、糖 6g 、鹽 3g 、酵母 3g 、奶粉 6g 、水 155g 、黃油 6g 、黑米粉 10g
2、做法:
1)後油法揉至可以拉出不易破的薄膜。
2)滾圓放在案板上蓋保鮮膜餳發30分鐘,分割8等份。
3)分別揉成一頭大一頭小的水滴狀。取一份,抹少許油,案板上也抹少許油。
4)擀開,然後捲起來。排入烤盤發酵。至兩倍大時,撒一層麵粉。
5)烤箱預熱180度,中層,上下火,20分鐘。
黑米小布朗所屬一款美食之一,主要原料有金像高粉160g ,低粉40g ,糖6g,鹽3g,酵母3g,奶粉6g,水155g,黃油6g,黑米粉10g等,這道菜非常美味。
黑米小布朗是一款烤制而成的美味麵食。
1、食材明細 :金像高粉 160g 、低粉 40g 、糖 6g 、鹽 3g 、酵母 3g 、奶粉 6g 、水 155g 、黃油 6g 、黑米粉 10g
2、做法:
1)後油法揉至可以拉出不易破的薄膜。
2)滾圓放在案板上蓋保鮮膜餳發30分鐘,分割8等份。
3)分別揉成一頭大一頭小的水滴狀。取一份,抹少許油,案板上也抹少許油。
4)擀開,然後捲起來。排入烤盤發酵。至兩倍大時,撒一層麵粉。
5)烤箱預熱180度,中層,上下火,20分鐘。
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