黑珍珠綠豆具有很高的營養價值,其蛋白質含量比一般綠豆高15.1%,尤其是夏季用黑珍珠綠豆煮湯可消暑降溫,其湯顏色墨黑,為首選保健食品。農業結構調整,首先必須選擇特色品種,種植的黑珍珠綠豆以透明塑膠袋按每袋500克包裝上市,一定會帶來新的財源。
黑珍珠綠豆適播期長,4月中旬至7月下旬均可播種,667平方米(1畝)用種子1.5公斤,播種後65天即可收穫。
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