黑椒燴蝦仁

1． 2． 3．

材料：
橄欖油 番茄 蒜姜粒混合 檸檬 香菜 鹽 檸檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙蝦（也可以用其他的蝦或者急凍蝦仁）蔥段
做法：
1． 沙蝦急凍後去掉頭以及蝦殼加工成蝦仁，加入適量的料酒 橄欖油 鹽 以及1－2片鮮榨檸檬汁混合攪拌均勻醃10分鐘
2． 香菜切碎，番茄洗乾淨切粒 蔥切段備用
3． 橄欖油燒熱，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入蝦仁，加入適量的鹽以及2－3片鮮榨檸檬汁，1調味勺砂糖翻炒均勻蓋鍋蓋燜煮5－10分鐘
4． 撒上1調味勺左右的黑胡椒粉，要均勻撒，翻炒幾下，接著加入蔥段和切碎的香菜翻炒均勻即可裝盤