黑椒培根玉米粒

培根的香味和玉米的甜味在黑胡椒的催化下非常美妙地結合。 )兩根或速凍甜玉米粒一袋,李錦記黑椒汁或黑胡椒粉,糖,黃油。 炒出黑胡椒香味後下甜玉米粒和糖。

簡介

非常簡單的一道菜,中餐和西餐的完美融合,味道非常有層次感。培根的香味和玉米的甜味在黑胡椒的催化下非常美妙地結合。可以搭配一道清爽的小拌菜或者沙拉。

材料

培根三大片,甜玉米(sweet corn)兩根或速凍甜玉米粒一袋,李錦記黑椒汁或黑胡椒粉,糖,黃油

做法

1、甜玉米在鹽水中煮一下,沖涼水後剝出玉米粒。(速凍甜玉米用熱水燙一下解凍即可)。
2、培根切丁。熱油下培根炒出油後,下一大勺李錦記黑椒汁或均勻地撒上黑胡椒粉(圖片中的是我今晚做的,黑椒汁和黑胡椒粉都放了)。炒出黑胡椒香味後下甜玉米粒和糖。快速翻炒幾下,挖一勺黃油(喜歡奶香味更濃的話可以多放些)放入。調整鹹度出鍋。

小訣竅

1、一定要先煎出培根的油,肉香味才明顯,培根的肥肉部分也不至於太膩。
2、因為黃油,培根和黑椒汁都是有鹹味的,所以放鹽要特別謹慎,如果黑胡椒放多了會有些發苦,這樣的話放點糖就可以補救。
3、配番茄醬很好吃。

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