黑木耳泡椒炒豬肝

泡椒，黑木耳，豬肝，薑絲1.黑木耳提前4小時用涼水泡發備用。 2.豬肝買回後先洗淨切薄片，用水泡10分鐘後再瀝乾水份，加入地瓜粉抓勻備用。 3.鍋中座油，把抓好粉的豬肝和切好的細薑絲放入油中快速滑炒，至豬肝變成灰色後立即撈出。

材料:

泡椒，黑木耳，豬肝，薑絲

做法:

1.黑木耳提前4小時用涼水泡發備用。
2.豬肝買回後先洗淨切薄片，用水泡10分鐘後再瀝乾水份，加入地瓜粉抓勻備用。
3.鍋中座油，把抓好粉的豬肝和切好的細薑絲放入油中快速滑炒，至豬肝變成灰色後立即撈出。
4.再加少許油，倒入處理好的黑木耳和泡椒翻炒，加入少許水煮一會兒，然後倒入豬肝翻動幾下，加入鹽和雞精調味即可。