彩椒豬肝窩窩頭

原料：

豬乾200克、窩窩頭7-10個、紅黃綠彩椒各20克、泡發好的黑木耳20克。

做法：

1、將彩椒和黑木耳都切成碎末，再切點蔥末和蒜末備用；
2、將窩窩頭隔水蒸熱蒸軟備用；
3、將豬乾焯水，8成熟；將豬肝切成小丁備用；
4、將鍋燒熱，鍋中倒色拉油40克左右，油6成熱時倒入蔥蒜爆香，倒入豬肝翻炒半分鐘左右，噴入5克料酒翻炒幾下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒個1分鐘，太乾的話可以加個20克熱水；
5、倒入彩椒，翻炒幾下，撒點雞精，再翻炒幾下，出鍋；
6、將炒好的豬肝彩椒碎用勺子盛入事先準備好的窩窩頭中，開吃拉；
7、趁熱食用，一次最好不要超過2個。