相關詞條
-
酒課
酒課是指教授酒類知識的課程。主要包括酒類的簡介，酒類的歷史、文化，起源等與酒相關的知識。
基本信息 酒的氣息 酒的起源 評酒知識 劉伶飲酒逸事多 -
桑落酒
產地：運城 永濟市 製法：古法已佚，現在製法多以優質的高粱、豌豆、綠豆等為原料，經蒸餾、發酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年後，方成。特點：桑落酒為清香...
歷史發展 酒名由來 口味特點 製作工藝 相關詩詞 -
黃酒文化
黃酒和夏商周三代的酒黃酒是中國最早的釀造酒。我們的遠古先民在貯存採集到的植物時，無意中得到了天然生成的口味淡薄的酒，即古代的醴。那時沒有釀酒...。社會分工的出現，使原始的釀酒作坊得以形成。於是人們對自然生成的酒不但依法泡...
黃酒和夏商周三代的酒 黃酒釀造原料 黃酒的名稱 黃酒 酒 -
黃酒的功效與作用
的黃酒品種 經過數千年的發展，黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳琅滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產地來命名。如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等。這種分法在古代較為普遍...
黃酒種類 營養成分 生產製作 經濟前景 顏色成因 -
黃酒
，無異味。4.甜黃酒：這種酒一般是採用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成...的黃酒品種 黃酒 經過數千年的發展，黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳琅滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產地來命名。如代州黃酒、紹興酒...
黃酒種類 營養成分 生產製作 經濟前景 顏色成因 -
酒文化
:一為果實穀類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載...中，採花作酒，自是可能。穀類釀成之酒，應始於殷。殷代農業生產盛，已為多數...猿猱，春夏採花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步”。 昔年...
概況 傳說 中國藥酒 評酒 養生 -
釀酒[利用微生物發酵生產含一定濃度酒類的過程]
《酒譜》曾提出過質疑，認為“皆不足以考據，而多其贅說也”。這雖然不足...史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰國策》則進一步說明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰：‘後世必有飲酒而之...
起源傳說 歷史考證 釀造方法 酒麴 行業運行 -
酒類
、裝瓶等工序釀成的酒，這種酒的酒精含量比較高，一般在38度到65度之間...蒸餾工藝，經糖化、發酵、蒸餾、貯存等工藝而釀成的酒，因酒無色透明而稱白酒；黃酒是指用糯米、黍米、大米、玉米等為原料，經傳統糖化、發酵、壓榨、煎酒...
酒類的發展 酒類的特點 酒類的分類 -
中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司
開業,公司有黃酒生產許可證和特型酒生產許可證等有效證件。有以黍米為原料...釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種；黃酒以大米、黍米...並稱為世界三大古酒啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成...
企業簡介 發展歷程 黃酒文化 產品介紹 釀造工藝 -
老酒
。目前黃 酒生產主要集中於浙江 、江蘇、上海 、福建、江西 和廣東、安徽...總是黃色 黃酒屬於釀造酒，酒度一般為15度左右。 黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine"．其實這...
基本簡介 黃酒釀造原料 黃酒的名稱 名酒
