企業簡介
集團公司介紹
中國健康產業投資基金：2012年8月原衛生部組織數百名專家討論最終形成《“健康中國2020”戰略研究報告》期間開始籌劃設立中國健康產業投資基金管理股份有限公司（以下簡稱中國健康產業投資基金）2012年9月提出設立中國健康產業投資基金申請報告，2012年11月經國家發改委批准設立，2013年8月在國家工商行政管理總局登記註冊，2014年12月完成組建和啟動運營。2016年10月25日中共中央、國務院印發《“健康中國2030”規劃綱要》後，中國健康產業投資基金作為國家級健康產業投資基金管理人即做出重大調整：以推進“健康中國”國家戰略實施、保障“健康中國”規劃綱要落實、推動大健康產業發展為己任，集健康產業規劃與發展領引者、重點項目規劃與投資建設者、資本平台構建與資金募管者於一體進行市場角色定位，立足於“投資+投行”的大資管金融全產業鏈，以產業發展領引為前沿，以投資銀行業務為中間、以投資基金業務為後端進行業務設定與實踐。
中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司簡介
中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司（原名張家口北宗黃酒釀造有限公司)是由中國健康產業投資基金旗下中健國金控股無錫有限公司控股，隸屬於中國健康產業投資基金。公司規劃占地面積159畝，實際建築面積30000平米，年設計生產能力5萬噸。2011年12月27日一期工程建成投產開業,公司有黃酒生產許可證和特型酒生產許可證等有效證件。有以黍米為原料的傳統生產車間一座,以小米為原料的現代型生產車間一座,以及糟燒固態發酵車間一座,現貝備生產黃酒生產能力5萬噸以上,是全國知名的小米（張雜谷）黃酒釀造企業！
發展歷程
中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司原名張家口北宗黃酒釀造股份有限公司，由河北省政府在2010年9月開始立項籌建，2018年8月20日由中國健康產業投資基金旗下中健國金控股無錫有限公司控股，並更名為中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司。
公司位於著名的釀酒之鄉———河北省張家口市懷涿盆地，該地毗鄰三祖聖地中華合符壇所在地，是中華合符實現第一次大融合的地方，是5000年中華文明史的起點，更是黃酒的誕生地。2022年，張家口市將與北京市合力承辦冬奧會，屆時，作為張家口特產，中華非物質文化遺產的北宗黃酒必將吸引來自國內外的共同矚目。
黃酒文化
一、黃酒與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒；葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種；黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為8%—20%，屬於低度釀造酒，而在這三大古酒中，舉世公認黃酒是起源於中國的釀造酒。
二、五穀種子起源地——四頃梁
上古時期炎帝為了試種五穀，曾於河北省張家口懷涿盆地的烈山上焚山墾荒，烈山又稱釜山，原是茂密的山林，炎帝放火焚燒山林，火焰沖天，數天不滅。他焚燒之處“四周崗阜圍合，儼如城廓，中為平地，田可四頃”，此地故名“四頃梁”。炎帝在“四頃梁”上耕種五穀的種子，黃帝把種子普及到了社會。如今“四頃梁”仍然保持著當時的地形原貌。炎帝是種五穀、釀黃酒的始祖
三、黃酒誕生
炎帝嘗百草期間發現了穀物種子，他將收集的種子放在洞穴里，不小心被雨水浸泡後自然發酵而成酒，當時稱為“鬯”，這就是最初的黃酒。後經炎帝多次試驗，終於掌握了釀造黃酒的技法。最早被炎帝用於渡飢禦寒和藥用。後人將炎帝奉為酒祖。
四、古今傳承
北宗黃酒發起人趙生滿義無反顧的扛起恢復北宗黃酒生產的大旗。召集家鄉農民集資入股，組建了張家口北宗黃酒釀造有限公司黃酒不僅歷史悠遠，其營養價值遠遠高於其他酒類，被冠名為“酒中之王”之稱，黃酒有藥用、飲用、烹飪等價值和用途，是歷代王朝祭祀慶典和宴會上不可缺少的上品。
五、南北差異
現代黃酒劃分為“南”“北”兩派，南派黃酒多數是以大米為原料，其主要產區都在我國的黃河以南地區，酒體呈深棕色性微寒適合加薑絲、溫煮飲用；北宗黃酒採用北方特有的優質小米為原料，酒體原色呈金黃，其性溫，可入藥，適用人群更為廣泛。
六、品飲文化
中健北宗黃酒注重飲黃酒的儀式感，傳承中華民族的飲酒傳統。中國自古就是一個對器物極其講究的國度，在溫酒器這件事上也絕不馬虎，關於溫酒器的最早記載在商周時期就已出現，唐宋以後溫酒器以陶瓷為主流，大多造型端莊大方，外殼內可注入熱水用以溫酒。較早的飲酒器被稱作“觚”(讀作gū)，是中國古代一種用於飲酒的容器，也用作禮器。圈足，敞口，長身，口部和底部都呈現為喇叭狀。觚初現於二里頭文化，到西周中期已十分罕見，盛行於商代和西周早期。如今，中健北宗將黃酒品飲文化傳承和發揚，在品飲禮節上更為考究：首先將溫酒器的壺套取下，擺放方式也有說法，如若壺套正常擺放壺口向上就表示需要添加酒，壺套倒扣在桌上說明酒不需要再添加了，在傳統儀式中，喝酒時左手拿觚，右手拿住溫酒器套杯，男士在喝酒時左手大拇指豎起，右手拿觚，女士則相反，一飲而盡，這時敬酒之人向在座各位說請慢用，喝酒之人齊聲說道“請”，整個的敬酒流程才算告一段落。此時的溫酒器除了作為文化的承載物之外，還起到一個封存的作用，自斟自飲的過程中加溫的溫度不會超過四十度，正好處於和身體相同的體溫，是一種健康的飲酒的方式；同時酒器附帶的杯蓋還能防止蚊蟲、灰塵等掉落。
七、黃酒鑑別
色澤鑑別：正宗的黃酒應是琥珀色或淡黃色液體，並非清澈透明，會有些許沉澱物存在；香氣鑑別：以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香；滋味鑑別：應是醇厚而稍甜，味柔和無刺激性，沒有辛辣酸澀等異味；手感鑑別：釀造黃酒干了以後非常粘手，而勾兌的黃酒基本上不粘手；價格鑑別：如果是用純穀物釀的黃酒，得經過三五年的陳釀過程，不會太便宜，而勾兌酒一般較便宜。
產品介紹
中健北宗黃酒產品分為傳統型、清爽型兩大類，風格有甜型、半甜型、乾型黃酒、半乾型黃酒和用糟燒工藝釀造出高度黃酒，此外還具備生產配製酒生產資質等，歷經幾代北宗人的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平，深受國內外人士的喜愛。
北宗黃酒在生產過程中，在秉承北方黃酒傳統工藝文化的同時，強化質量管理保障，加大科技創新，實施創新驅動發展，建立了前沿的科研隊伍。為保證北宗黃酒的品質，張家口北宗黃酒釀造有限公司無論從生產設備還是人員方面，都嚴格把握標準，企業還投資220萬元購置了污水處理設備及配套設施，使釀酒用水能夠回收利用，做到環保排放。完善的的廠房、生產設備和現代管理水平，確保了北宗黃酒一經走向市場，一炮走紅，獲得專家和市場的高度認可。經國家檢測機構“北京營養源研究所”檢驗認定，北宗黃酒內含胺基酸19種、維生素13種、礦物質9種，所含營養成分是所有酒類飲品中最高的，被釀酒專家和營養學專家譽為“酒中軟黃金”，也被消費者親切稱為“酒之瑰寶”。
除此之外，北宗黃酒還是中國著名商標、河北著名商標、非物質文化遺產，2010年北宗黃酒指定為海峽兩岸同胞共祭三祖大典專用酒，2012年作為全國兩會國宴用酒，2013年巴拿馬世界博覽會獲得酒界最高榮譽。北宗黃酒作為北派宗酒，國之精粹，它不僅僅是一個地方特產，還是一個品牌特色，更是中國傳統文化的代表，是我們中華民族的驕傲！中華兒女都有責任和義務弘揚傳統文化，喝酒喝營養，送禮送健康，養生就選北宗黃酒……
釀造工藝
精選原材
傳統工藝大師—郭瑞姍中健北宗黃酒的上乘口感源於對成熟釀造工藝和核心專利技術的的掌握，其釀造原材料採用精選優質小米，通過營養泄流的方式將米的營養完全融入酒體，同時藉助成熟的發酵工藝產生人體不能合成的多種胺基酸元素，最終得到的黃酒原漿原色原味無任何添加劑，純天然，高營養！飲用小米釀成的北宗黃酒可以加強自己的身體素質，活血去寒，通經活絡，抗衰護心，並且會起到減肥美容，抗衰老的作用。當身體處於亞健康的狀態時，經常飲用小米黃酒，可以對身體進行保養維護，清理腸道的垃圾，減少腦血栓，心血管等方面的突發性疾病發病風險，是實至名歸的“酒中軟黃金”！
儲存方式
藏洞內景北宗黃酒洞藏流程：第一年發酵釀造出黃酒，室內儲存老熟；第二年黃酒露天儲存，風吹雨打，冰霜大雪覆蓋，吸收天地之靈氣，日月之精華；第三年將黃酒放在洞穴內冬眠，經過三個階段儲存，使黃酒營養價值更豐富，口感柔和、品味醇厚、酒香濃郁，更適應人體吸收。
北宗黃酒六大養生特點
>原料天然>工藝正宗>顏色純正>口感極佳>營養豐富>藥效明顯
社會榮譽
中健北宗黃酒[2]被列入市非物質文化遺產，並榮獲
中健北宗黃酒榮獲HACCP食品安全管理體系認證其他殊榮排列如下（時間不分先後）：
獎項名稱及時間
1 2011.08.08 第四屆海峽兩岸同胞共祭三祖大典專用酒
2 2012.2 兩會用酒
3 2013.04.20 巴拿馬金獎
4 2013.02.28 節能減排合作單位
5 2013.9 四星級旅遊企業
6 2012.08.01 產品創意優秀獎
7 2012 2012中國著名品牌
8 2012.11.09 中國質呈誠信企業會員證書
9 2012.11.09 河北誠信企業SA企業
10 2012 酒類行業最具創新力企業
11 2012.12.08 全國酒類優秀經銷商
12 2013.01.21 中國酒類協會會員
13 2014.11.30 中國藥膳養生技術製作大賽團體金獎
14 2014.11.30 中國藥勝養生技術製作優秀勝用藥材食材獎
15 2012糧農國家合作企業
16 2013.01.03質呈信譽服務3A企業示範單位
17 2013.01.03質呈信譽服務3A企業示範單證書
18 2012.05 河北省工業旅遊示範點
19 2013.01.26第十屆特色農業展銷會金獎
20 2012.12張家口最具影響力釀酒業品牌前景篇
21 2012.12.08 名優酒生產示範企業
22 2012.3消費維權先進單位
23 2013.06.102012年張家口市消費者喜愛品牌
24 2012.3 張家口市重點企業
25 2014 農業產業化市級重點企業
26 2012.1 技術研發中心
27 2012.5 優秀酒類誠信企業
28 2012.2優秀企業
29 2012.2 2011年度農業產業化先進集體
30 2012.5科技創新先進單位
31 20122012食品質圼安全示範企業
32 2012.12 首屆旅遊商品大賽一等獎
33 2013.12 首屆旅遊商品大賽一等獎獎盃
34 2012.12.16 全國老年用品銷售示範單位
35 2013.01.30 全國老年用品推薦銷售單位
36 2012.03.15 質里過硬信譽良好消費者滿意單位
37 2013.03.15質星信譽消費者滿意承諾單位
38 2015.12 河北省著名商標
39 2014.6 市級非物質文化遺產
新聞報導
全國“兩會”上，張家口市生產的北宗黃酒作為“兩會”用酒格外引人注目，以張雜谷為原料的北宗黃酒作為“兩會”用酒，以其獨特的口感、豐富的營養得到與會代表的一致認可。張家口北宗黃酒釀造有限公司位於懷來縣。據公司負責人介紹，北宗黃酒釀造傳承上古神農氏炎帝的黃酒釀製法，用釀酒瓮發酵，以現代高科技設施輸流。如今有以黍米為原料的傳統型生產線一條，有以張雜谷為原料的現代型生產線一條，公司全面生產後，年生產能力為5萬噸，將成為長江以北最大的黃酒生產廠家。據介紹，以張雜谷為原料生產的黃酒經“北京營養源研究所”檢驗認定，產品內含胺基酸21種，維生素13種，礦物質9種，所含營養成分是所有酒類飲品中最高的，被釀酒專家和營養學專家大為稱讚，有極高的藥用、烹飪、食用價值！
企業文化
企業使命：
為世界釀造最好的中國傳統黃酒
成為中國傳統黃酒文化的創造者與領航人
歷史使命：
傳承中國傳統黃酒技藝，傳播中國傳統釀酒文化
弘揚黃酒釀造精神，振興中國黃酒市場
現階段社會使命：
影響當下飲酒習慣、改變應酬飲酒方式、構建飲酒健康新趨勢
企業願景：
成為中國乃至世界最受尊重的民族釀酒企業
企業價值觀
員工維度：愛崗敬業、勇於擔當、積極進取、靈活高效
企業維度：秉承傳統、嚴控品質、傳遞健康、創造價值
社會維度：用品質服務社會，用價值回饋社會
戰略目標
公司秉承“生產綠色、營養、健康飲品造福人類”的企業宗旨，力求弘揚中華民族國酒，打造北宗黃酒品牌，實現“哪裡有中華兒女，哪裡就有北宗黃酒”的企業目標。
其他信息
封缸節的起源
封缸節中的封缸工序起源於上古神農氏時期炎帝的黃酒釀製法，主要方法是將新生產出的黃酒高溫消毒後裝於質地優良的泥缸、瓷缸、陶缸等器具，同時以宣紙封口、蓋印進行保存和窖藏，目的是通過陳釀使老酒醇化、老熟，提高酒的口感和品質。
中健北宗黃酒封缸節
九九重陽節之際，秋高氣爽，萬籽歸倉，是黃酒釀造入缸最佳時機，因此，歷史上就把每年農曆的九月初九確定為黃酒的封缸節，北宗黃酒作為北派黃酒傳承人將這一封缸佳節傳承和發揚，為重陽佳節賦予了雙重含義。在民間，封缸佳節不光是節日習俗的承載，還具有豐富文化內涵，傳說在晉朝的時候，有一個裁縫得知妻子懷孕的訊息後，萬分喜悅，特釀好酒數壇以備慶賀得子之喜。哪知妻子產下一女，裁縫有些生氣，便把酒埋於地下。18年後，女兒長大，才貌雙全，裁縫將女兒許配給了得意門徒。洞房花燭夜，裁縫想起埋藏18年之久的陳釀，於是起出宴請賓朋。美味陳釀讓來賓驚喜萬分，席上文人雅興大發，贊道：“佳釀女兒紅，育女似神童。”從此女兒酒便成了舊時富家生女、嫁女必備之物。
繼上述傳說，隔壁鄰居知道此事以後，便按照裁縫師傅的方法，在生了女兒的時候，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，漸漸形成了一種風俗。後來，有人在生男孩子時，也一樣依照習俗釀酒、埋酒，盼望兒子在中狀元時作慶賀之用，所以，這封缸酒又叫“狀元紅”。另外，由於裁縫的女兒和夫婿都習有一身不錯的裁縫手藝，結婚時就為自己製作了一身漂亮的婚服，也就是如今人們所穿的結婚禮服，而結婚乃是人生喜事，婚服自然也就少不了紅色，包含了“吉祥如意”的內涵，男子穿的婚服就叫“狀元服”，也叫“狀元紅服”，而女子穿的婚服就叫“女兒服”，也叫“女兒紅”服，這也就是“狀元紅”和“女兒紅”時裝的來歷了。
