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色素
色素是賦予一定顏色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環，因此色素用得是否適當對製品好壞也起決定作用。(1)合成色素食用...
詞語概念 合成與天然 合成色素 天然色素 -
天然色素
天然色素是由天然資源獲得的食用色素。主要從動物和植物組織及微生物（培養）中提取的色素，其中植物性著色劑占多數。天然色素不僅具有給食品著色的作用，而且，相...
定義 來源 特性 套用 使用原則 -
黃脂色素
牲畜患黃脂病後，脂肪組織中的不飽和脂肪酸易被氧化，生成的蠟樣質色素（黃脂色素）在脂肪細胞中沉積
英文 黃脂 色素 -
食用色素
食用色素又稱食用著色劑，是使食品著色，從而改善食品色調和色澤的可食用物質。公元10世紀以前，古人就開始利用植物性天然色素給食品著色。食用色素分為人工合成...
概述 物理性質 化學性質 分類及特點 製備 -
皮膚色素
體內激素的變化可引起黑色素在皮膚中沉積,而導致皮膚色素沉著(例如艾迪生病,妊娠或口服避孕藥).皮膚色素沉著也可由於鐵和銀在皮膚組織中沉積所致,例如在血色...
色素異常概述： 色素異常病因： -
合成色素
合成色素即人工合成的色素，其優點不少，如色澤鮮艷，著色力強，色調多樣，但它有一個大缺點，即具毒性（包括毒性、致瀉性和致癌性）。這些毒性源於合成色素中的砷...
分類 種類信息 安全評價 檢測 事件 -
皮膚色素樣變
皮膚色素樣變，生理學用語。皮膚色素異常的表現為皮膚顏色的異常。
色素異常概述 色素異常病因 -
動物色素
動物身體及組織器官內累積的天然有色顆粒。例如昆蟲、魚類、鳥類及獸類等，有著各式各樣的顏色，包括保護色和警戒色。這都是由於這類色素本身的化學作用，以及皮膚...
簡介 色素特徵 -
紅脂色素
現在常用的食品色素包括兩類：天然色素與人工合成色素。 有研究人員指出，化妝品中的色素與人類皮膚的色素沉著有一定的關係。 與合成色素截然不同的是，食用天然...
色素 參考資料 -
色素異常
正常皮膚的顏色主要由皮膚內黑色素的含量多少來決定。其次如類黑素、胡蘿蔔素以及皮膚血液內氧化與還原血紅蛋白的含量有關。皮膚色素異常的表現是皮膚顏色的異常。...
病因 診斷 鑑別
