黃閣香蝦

黃閣香蝦是一種醬料。 新鮮自家燒制的出爐燒肉，搭配上由用蝦殼柔軟的“銀蝦”精製而成的香蝦醬，肉香和蝦甜相互交錯，齒頰留香，其味無窮！ 其實它是用蝦殼柔軟的“銀蝦”和食鹽加工調製成的香蝦醬，是一種製作菜餚的調味配料，又是很好的佐膳菜式。

黃閣香蝦是一種醬料。黃閣鎮所產的“黃閣香蝦”素負盛名，曾有一個民間故事說道，古時候有一位縣令，在調令下達後，他都不願離開番禺，因為他捨不得美味的“黃閣香蝦蒸豬肉”這道菜。

新鮮自家燒制的出爐燒肉，搭配上由用蝦殼柔軟的“銀蝦”精製而成的香蝦醬，肉香和蝦甜相互交錯，齒頰留香，其味無窮！其實它是用蝦殼柔軟的“銀蝦”和食鹽加工調製成的香蝦醬，是一種製作菜餚的調味配料，又是很好的佐膳菜式。也可以用於拌飯。