黃花豌豆蛋湯

黃花菜、鮮豌豆、雞蛋、雞湯或清水。 2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰； 3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜；

原料：

黃花菜、鮮豌豆、雞蛋、雞湯或清水。

做法：

1、將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗淨，雞蛋打散成蛋液；
2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰；
3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜；
4、再待鍋中湯水沸騰後，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火；
5、調入少許鹽和香油調味即可。