黃芪砂仁豬肚

黃芪砂仁豬肚是以豬肚1個，砂仁10克，黃芪25克，味素、精鹽各適量為主料的一道菜。

材料:

豬肚1個，砂仁10克，黃芪25克，味素、精鹽各適量。

做法:

將豬肚劃開一條長口，翻過來清洗乾淨，後再復原；將砂仁打碎，與黃芪一起用細紗布袋裝好備用。將藥袋放入豬肚內，加水適量，先以武火燒沸，後用文火慢燉，待豬肚熟爛時，除去藥袋，將豬肚改刀切片，放入原湯汁中，加入味素、精鹽，調好味燒沸即成。

介紹:

佐餐食用。補氣養胃，理氣消食。適用於脾胃氣虛所致酒精性胃炎、食欲不振、食後脘腹脹滿，以及胃下垂、慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍、消化不良等而屬脾胃氣虛者。