原料
豬肘1個(約500克),黃精20克,紅棗(去核)10個,甘草3克
調料
鹽,蔥薑汁,黃酒,肉清湯各適量
做法
1.豬肘治淨,控水,均勻抹上鹽,黃酒,蔥薑汁,靜置30分鐘後洗淨;黃精治淨,切成薄片。
2.鍋內放肉清湯,黃酒,豬肘,紅棗,黃精,甘草,用旺火燒開,撇去浮沫,改中小火燉至豬肘熟爛,用鹽調味即成。
Tip
養陰生津,健體美膚。
豬肘1個(約500克),黃精20克,紅棗(去核)10個,甘草3克
鹽,蔥薑汁,黃酒,肉清湯各適量
1.豬肘治淨,控水,均勻抹上鹽,黃酒,蔥薑汁,靜置30分鐘後洗淨;黃精治淨,切成薄片。
2.鍋內放肉清湯,黃酒,豬肘,紅棗,黃精,甘草,用旺火燒開,撇去浮沫,改中小火燉至豬肘熟爛,用鹽調味即成。
養陰生津,健體美膚。
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