食材明細
鮑魚
黃瓜
油
蔥薑片
製作方法
1把鮑魚剔出來,摘掉內臟,切成小片,黃瓜切片,我這裡是四隻大鮑魚,大概每隻我的手掌大小,但是摘完了也就沒多少了。 2鍋中燒開水。 3水開後,將鮑魚片焯一下,馬上撈出來,以防變老。 4撈出備用。6鍋中放油。 7油熱後,爆香蔥薑片。 8放入黃瓜片,翻炒,加入鹽,雞精,少量白酒。 9把鮑魚片倒入。 10倒入一兩滴醬油,呵呵,這樣雖然好吃,但是少了瓜片的翠綠。 11翻炒幾下就可以了,別炒老了,出鍋了。
黃瓜片炒鮑魚是一道菜品,製作材料有鮑魚、黃瓜、蔥薑片等。
鮑魚
黃瓜
油
蔥薑片
1把鮑魚剔出來,摘掉內臟,切成小片,黃瓜切片,我這裡是四隻大鮑魚,大概每隻我的手掌大小,但是摘完了也就沒多少了。 2鍋中燒開水。 3水開後,將鮑魚片焯一下,馬上撈出來,以防變老。 4撈出備用。6鍋中放油。 7油熱後,爆香蔥薑片。 8放入黃瓜片,翻炒,加入鹽,雞精,少量白酒。 9把鮑魚片倒入。 10倒入一兩滴醬油,呵呵,這樣雖然好吃,但是少了瓜片的翠綠。 11翻炒幾下就可以了,別炒老了,出鍋了。
料酒,鮑魚汁,水,生粉,油,麻油,姜,蒜,蔥1.黃瓜洗乾淨用刨刨成細片,用水泡著備用。 2.姜蒜蔥切碎2-3大茶匙鮑魚汁,加入小半碗水、1茶是料酒和適量...
材料: 做法:鮑魚菇150克,素海參100克,胡蘿蔔片、黃瓜片、姜泥、蒜片各少許。 調料白醬油1小匙,芥末少許,高湯1/2杯,色拉油2大匙,水澱粉,香油各少許。 2、...
材料: 做法:3、色拉油放入鍋中,燒至140℃時將汆成直徑為5厘米的魚丸放入色拉油中小火滑2分鐘,取出即成魚豆腐,待魚豆腐放涼,放入沸水中大火汆1分鐘,取出備用。 4...
材料: 做法:材料:鮑魚菇150克,素海參100克,胡蘿蔔片、黃瓜片、姜泥、蒜...,香油各少許。做法:1、鮑魚菇去蒂洗淨片片,與素海參分別焯水待用。 2、鍋入色拉油燒熱,加入姜泥、蒜片炒香,下入原料炒勻,加入調料燒至...
炒螺片南瓜炒百合清炒黃瓜片清炒四角豆香芹爆蝦乾麻香土豆條地三鮮清炒豌豆莢...;2008年7月獲得世界御廚阿一鮑魚始創人楊貫一先生之阿一鮑魚高級研修班.../加工白果的竅門家常炒菜的基礎知識焯水掛糊上漿油溫/過油走紅炒菜湯汁第二天...
內容介紹 作者介紹 作品目錄梭子蟹鮑魚炒鮑魚肉片炒鮮鮑魚油爆鮮鮑魚丁鹽爆鮑魚軟炸鮑魚清蒸鮑魚芙蓉鮑魚汆鮮鮑魚 片汆鮑魚乾貝拌干貝絲熗鮮貝肉片炒鮮貝炒鮮干貝雞丁燒鮮貝肉片燒...蛋羹酒釀蒸鯽魚蛋清鯽魚羹凍鯽魚鱖魚抓炒魚片紅燒鱖魚紅豆瓣鱖魚鬆鼠鱖魚乾燒...
作品目錄11 糖醋圓白菜/香菇炒圓白菜/清蒸圓白菜 12 紅蔥圓白菜/培根炒圓白菜/奶油白菜 13 海米白菜/清蒸花椰菜/番茄炒菜花 14 芥汁花椰菜/辣熗菜花/香菇炒油菜 15 椒麻油麥菜/香菇燒黃瓜/海米...
圖書信息 內容簡介 目錄/好刀法使鮮蘑菇入味/如何除掉桃毛/快速切土豆絲的妙招/利用牙籤切黃瓜片... 炒肉菜何時放鹽最好/炒肉最好放少許花椒朋巴肉油膩不妨加點豆腐乳/如何讓漿...如何鹵得軟嫩/豬肉忌用熱水浸泡/熗肉如何做才筋道可口,火腿宜煮不宜炒54...
內容簡介 圖書目錄 圖書書摘(鹽炒過)、蓮肉(去心,鹽炒過,並去鹽)、白茯苓、小茴香(炒)各四兩,為末...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法